菠蘿蜜怎么吃 菠蘿蜜的吃法

菠蘿蜜食用注意事項(xiàng)

1、食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。

2、南宋的范成大在《桂海虞衡志》中寫到“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”，一句簡單的話準(zhǔn)確概括出菠蘿蜜的大小、吃法以及味道。

3、但是有人吃了菠蘿蜜之后會發(fā)生過敏反應(yīng)，就像食用芒果后有的人會出現(xiàn)皮膚潮紅、搔癢、風(fēng)團(tuán)、腹部疼痛等過敏癥狀一樣。有經(jīng)驗(yàn)的人建議，可以先將菠蘿蜜的果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘后再食用，這種方法可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。

菠蘿蜜和蜂蜜不能同食

菠蘿蜜雖然營養(yǎng)價值挺高，不過也有與之相克的東西，尤其值得注意的是——菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體并沒有傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹。而人的胃是根本承受不了這樣無限期的膨脹，嚴(yán)重者可導(dǎo)致腹脹而死。

健康提示

(1)老人、小兒均宜食，有較好的補(bǔ)益效果。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

(2)主要食用部分有種子，味道和粟子差不多，但要經(jīng)煮熟后才能食用。

(3)食用時要先擦去皮內(nèi)的白漿，再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。若手上粘上白漿用少許食用油擦洗即可。

過敏反應(yīng)

食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實(shí)來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。

菠蘿蜜和榴蓮的區(qū)別

菠蘿蜜和榴蓮的區(qū)別是什么呢，我們很多人都無法區(qū)分菠蘿蜜和榴蓮，其實(shí)要正確區(qū)分開菠蘿蜜和榴蓮我們必須深入了解什么是菠蘿蜜什么是榴蓮，然后我們再從不同的角度來詳細(xì)介紹兩者的差別，這樣我們以后遇到菠蘿蜜和榴蓮就懂得清楚的區(qū)分而不會不知所措了。

區(qū)分開菠蘿蜜和榴蓮是需要很多經(jīng)驗(yàn)的，一般我們可以從產(chǎn)地來區(qū)分它們，榴蓮在海南一帶有，而菠蘿蜜在嶺南一帶都有，我們也可以從味道區(qū)分，榴蓮有特殊的味道，我們也可以從外形和果肉進(jìn)行兩者的區(qū)分。

很多人分不清榴蓮和菠蘿蜜，二者在外形上有一定的相似性，因此對二者的區(qū)別有一定的難度。那么，榴蓮和菠蘿蜜的區(qū)別有哪些呢?

榴蓮和菠蘿蜜的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

從產(chǎn)地上來看

榴蓮是熱帶水果，在我國只有在臺灣和海南等地有，在其他地方是不生產(chǎn)榴蓮的。而菠蘿蜜的產(chǎn)地主要是在亞熱帶，在我國嶺南一帶都盛產(chǎn)。

從味道上看

在買榴蓮的時候，只要是聞一聞就能很快區(qū)分開來。榴蓮一般聞起來都是一股臭臭的味道，有的人聞到就避而遠(yuǎn)之，但是榴蓮還有一個特點(diǎn)那就是越聞越香。而菠蘿蜜卻卻濃香四溢，吃過口齒留香。

從外形上來看

菠蘿蜜比榴蓮大一些，菠蘿蜜要大一些。榴蓮?fù)馄ど厦嬗泻芏嗉忾L的小釘，而且顏色要比菠蘿蜜的要深些，也就是黃些。而菠蘿密的外皮就像鱷魚皮一樣，上面的釘狀物非常多且密。成熟的榴蓮，一般會自然有個裂口，這樣的榴蓮吃起來才更好吃。而菠蘿蜜外皮保留完好的，沒有破損的才是新鮮的菠蘿蜜。

從果肉來看

榴蓮用刀切開后，其果肉比較柔軟，而且還有一股臭臭的味道。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣，吃的時候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個顯著特征，就是切開在中間會有一種膠體粘在刀上，很難去除，所以大家吃菠蘿蜜的時候盡量帶上手套;榴蓮則不會。

從價格上來看

榴蓮的價格要比菠蘿蜜貴一些，因此從價格上看，能加以區(qū)別。但是如果遇上不良的商販，單純從價格上是難以區(qū)分的。

通過以上五點(diǎn)介紹，相信您對榴蓮和菠蘿蜜的區(qū)別已經(jīng)有所認(rèn)識了吧。其實(shí)區(qū)分榴蓮主要的還是通過聞氣味來辨別，榴蓮大的特點(diǎn)就是有股子臭味，這也是人所共知的，因刺激單憑這點(diǎn)，就很容易區(qū)分榴蓮和菠蘿蜜。

上文我們介紹了什么是菠蘿蜜和什么是榴蓮，生活中我們要區(qū)分這兩種水果有些困難，因?yàn)樗鼈兊耐庑斡悬c(diǎn)像，但是我們可以從價格，從果肉的不同，從產(chǎn)區(qū)的不同和味道的不同等方面將菠蘿蜜和榴蓮區(qū)分開來。

如何挑選菠蘿蜜

如何挑選菠蘿蜜呢，我媽知道菠蘿蜜是大的水果，那么我們挑選菠蘿蜜是不是選擇個體越大的就越好呢，答案當(dāng)然不是如此，菠蘿蜜的挑選可是大有文章的，不是簡單的一句話就能概括的，所以我們下文一起來探討一下在生活里我們應(yīng)該如何挑選出好的菠蘿蜜呢?

如何挑選菠蘿蜜我們可以從幾個方面入手，第一我們可以看顏色，成熟的菠蘿蜜的顏色是金黃色的，所以我們要挑選金黃色的來食用，如果是青綠色的就需要我們再等幾天。

第一步，觀察顏色

成熟季節(jié)菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點(diǎn)青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去后，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。

第二步，觀察外皮

質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點(diǎn)小黑點(diǎn)，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現(xiàn)象。但是，如果這些小黑點(diǎn)非常多、或者連接成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹(jǐn)慎處理。

第三步，看大小

這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因?yàn)椴ぬ}蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發(fā)展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖銳，因?yàn)槭且环N生長的態(tài)勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調(diào)和保守，柔和一點(diǎn)，但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點(diǎn)萎縮的樣子了。這個是非常重要的。

第四步，聞氣味

成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點(diǎn)點(diǎn)的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。

第五步，試吃

剝開菠蘿蜜后，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把里面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開后發(fā)現(xiàn)里面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實(shí)用。

上文我們介紹了什么是菠蘿蜜，我們知道水果選得好不好這個是非常講究的，也是一門學(xué)問，上文從大小，氣味，外表，顏色等幾個方面教我們?nèi)绾芜x一個成熟而且好吃的菠蘿蜜出來，希望對大家有幫助。

結(jié)語：菠蘿蜜是人們極其喜愛的一種水果，它的營養(yǎng)價值以及作用于功效是人們喜愛的原因之一。而菠蘿蜜的吃法也是比較多的，可以做菜、可以做成茶飲等，而本文就為大家詳細(xì)的介紹它的做法及吃法，有興趣的朋友可以試試喲!