烤魚培訓班：紙上烤魚（紙包魚）特色烤魚培訓

杭州烤魚培訓班：紙上烤魚培訓_重慶紙上烤魚學習_紙上烤魚做法教學

最近幾年，紙上烤魚逐漸在市場上流行起來，城市中大大小小的紙上烤魚店不斷多了起來，很多人可能都在找一家正宗重慶紙上烤魚培訓中心想去學一門真正的紙上烤魚技術(shù)。

重慶紙上烤魚與傳統(tǒng)烤魚相比，無論是從工藝上還是從配方上，都做了很多調(diào)整。從工藝上講，傳統(tǒng)烤魚采用一腌二烤三煮的方式，一般采用較為古老的碳來蒸烤，魚烤到九成熟后放在盛器上與其他配菜一起蒸；重慶紙上烤魚則是采用電加熱的方式，先用包魚紙將各種配菜調(diào)料香料和魚包在一起，然后直接放在盛有一層油的盛器上加熱，魚熟后打開魚包紙味道清香撲面，夾一塊，魚肉美味白嫩，入口蔥香蒜香撲鼻，傾嚼細品，余味滿口。

重慶紙上烤魚吃起來不僅味道好，而且健康衛(wèi)士，由于紙上烤魚采用電加熱，不存在重油重煙的情況，而且烤的過程中又一層包魚紙隔著，翻炒起來不會出現(xiàn)粘鍋的情況。重慶紙上烤魚愈來愈受到廣大消費者的喜愛。

紙上烤魚（紙包魚）簡介：

紙上烤魚（紙包魚）是最近兩年新出的一種特色烤魚技術(shù)，融合了韓國紙上烤肉與傳統(tǒng)烤魚的特點，運用清潔能源電能作為加熱方式，摒除了傳統(tǒng)炭燒烤魚制作過程中的重油重煙問題，減少了對環(huán)境的污染，加熱過程用環(huán)保紙包裹著魚與特制的底料香料放在一起加熱處理，在環(huán)保紙這樣封閉環(huán)境下加熱，底料香料的味道更容易滲入到魚肉之中，因此魚肉吃起來更加有味道，而且更加的香。
紙上烤魚（紙包魚）相對傳統(tǒng)炭火烤魚的四大優(yōu)點：

1、紙上烤魚（紙包魚）制作過程全程沒有灰塵、非常干凈衛(wèi)生。

2、口感更清爽。特別是在香辣味、麻辣味方面沒有傳統(tǒng)炭火烤魚那么油膩。

3、做法更豐富。同樣的設(shè)備和技術(shù)，還可以做紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類等菜品。

4、效率更高。培訓班老師制定標準化、快捷化紙上烤魚（紙包魚）制作流程，餐廳同時來七八撥客戶都能應(yīng)對自如。

紙上烤魚（紙包魚）培訓內(nèi)容：

1、紙上烤魚（紙包魚）原材料的選擇和辨認。

2、紙上烤魚（紙包魚）原材料的處理加工方法。

3、紙上烤魚（紙包魚）底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料過程中的常見問題和處理方法。

5、紙上烤魚（紙包魚）秘制辣椒油的制作方法。

6、學習紙上烤魚（紙包魚）各種秘制醬料的制作方法。

7、學習紙上烤魚（紙包魚）的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法。

8、學習紙上烤魚（紙包魚）各種不同口味的調(diào)制方法。

9、免費教學各種特色涼菜，比如夫妻肺片、麻辣牛肉、口水雞等。

紙上烤魚（紙包魚）傳授口味：

六種不同口味：蒜香味、麻辣味、香辣味、醬香味、椒麻味、豆豉味。還將免費傳授紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類等整個紙包系列。

杭州烤魚培訓班現(xiàn)面向社會招式紙上烤魚學員！

紙上烤魚開店前景：

1：開店靈活、投資夠小、經(jīng)營輕松：

投資紙上烤魚餐飲店，市場大，收益高，投資少，見效快。50平米的小店即可輕松經(jīng)營。讓您輕松掙錢當老板，而且有使您意想不到的高額利潤回報，讓您一次投資，終生受益。

2：工藝規(guī)范、免費傳授、簡單易學：

幾十種風味紙上烤魚、特色菜系制作技法，已經(jīng)由杭州烤魚培訓班老師經(jīng)過長期改進、完善，形成一整套的規(guī)范化、標準化的操作流程，并由專門老師手把手傳授，紙上烤魚培訓更簡單，學員親自動手練習，一學就會。培訓班無保留傳授核心技術(shù)配方，讓你輕松掌握，成功當老板！

3：面向大眾、人人喜愛、操作簡單：

杭州烤魚培訓班、特色菜系、燒烤小吃，面向大眾化消費飲食，口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何人都可以學習。

紙上烤魚市場前景：

重慶紙上烤魚項目前景，據(jù)國家統(tǒng)計局權(quán)威統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)年零售額連續(xù)20年以兩位數(shù)的速度遞增，已從幾十億元直線躍升至上萬億元，增幅達幾百倍，餐飲消費繼續(xù)成為拉動內(nèi)需增長的重要力量，找不出第二個行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高速增長！2012年，中國餐飲業(yè)收入高達24000億元，增長18.1%，占社會消費品零售總額的11.24%，其發(fā)展在國民經(jīng)濟各行業(yè)中處于絕對領(lǐng)先地位。根據(jù)國家有關(guān)部門預(yù)測，2015年中國餐飲業(yè)收入有望突破3萬億元，2018年將達到7萬億元，2020年將達到10萬億元。

重慶紙上烤魚項目前景，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著準經(jīng)營者們?nèi)ナ┱棺约旱穆斆鞑胖牵了慕鹕降却麄內(nèi)ネ诰颉Ｈ玳_一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。