天津小吃：上崗子面茶

天津特色小吃：上崗子面茶

簡介

以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。

做法

教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃

1. 將糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做為混合面；

2. 將芝麻直接下鍋，小火炒并不斷翻動；

3. 當(dāng)芝麻炒成金黃色的時；

4. 撒上鹽，攪拌均勻后，盛出備用；

5. 用植物油調(diào)芝麻醬，這樣調(diào)出的醬格外爽滑香濃；

6. 把混合面調(diào)成面糊，加入適量水，攪拌成糊狀；

7. 面糊調(diào)稀，這樣下鍋后就不易結(jié)疙瘩；

8. 煮鍋加適量水燒開，放入面糊，并用勺不停的攪拌，煮成粥；

9. 將炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要將粥面全蓋滿；

10. 再澆上適量調(diào)制好的芝麻醬即可。