重慶火鍋配菜 重慶火鍋有哪些配菜

（重慶火鍋配菜）你吃過重慶火鍋嗎?你知道重慶火鍋配菜有哪些嗎?重慶火鍋是十分有名氣的，因?yàn)槠洫?dú)特的風(fēng)味深受大家的喜愛，重慶地區(qū)氣候潮濕，為了驅(qū)除寒氣，在很久之前人們便發(fā)明了重慶火鍋，味道很重狠辣，吃完之后就會(huì)大汗淋漓，可以有效驅(qū)寒，那重慶火鍋都有哪些配菜呢?

重慶火鍋之所有這么有名，一來是因?yàn)闅v史悠久，二來是因?yàn)楠?dú)特的口味，而這口味的來源就是火鍋底料的調(diào)制和配菜的選擇了。

重慶火鍋的配菜非常多，有葷有素，下面就為大家一一介紹。

畜肉類

羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

禽肉類

雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

水產(chǎn)類

鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。

蔬菜類

白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

干貨果品類

重慶火鍋配菜之干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

野味類(人工飼養(yǎng))

野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

以上就是重慶火鍋配菜的介紹了，種類繁多，人們?cè)诔缘臅r(shí)候可以根據(jù)自己的喜好挑選。看完之后如果您心里癢癢的，也想吃的話，不妨動(dòng)起來吧，首先就是調(diào)制一份火鍋底料，如果您不知道重慶火鍋的火鍋底料怎么調(diào)制的話，上網(wǎng)搜一下就可以出來了。