吃紅薯會胖嗎 紅薯有哪些營養(yǎng)價值

（吃紅薯會胖嗎）很多人會覺得，紅薯中的淀粉含量很高，如果吃多了紅薯會造成發(fā)胖的現(xiàn)象。這個問題到底是不是正確的呢?今天跟小編一起來研究一下這個問題。吃紅薯會發(fā)胖嗎?吃紅薯有什么好處?紅薯應(yīng)該怎么吃?紅薯發(fā)芽了還能吃嗎?紅薯的營養(yǎng)價值是多少?孕婦可以吃紅薯嗎?想要了解的就接著往下看。

吃紅薯會胖嗎

一般人認(rèn)為紅薯的主要成份是淀粉，所以吃多了紅薯很容易會變胖。

實際上來說，紅薯不僅不會導(dǎo)致發(fā)胖，而且它還是屬于一種比較理想的減肥食品。因為它的熱量的含量非常低，比一般的米飯低得多。所以在吃了紅薯之后不用擔(dān)心發(fā)胖。而且還有減肥的作用。

紅薯富含蛋白質(zhì)，纖維素和果膠，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能, 能幫助腸胃蠕動，是很好的健康食品，也有人以紅薯代替主食來減肥的呢。

吃什么東西都要保持適量，如果吃太多的紅薯，還是可能會造成發(fā)胖的。還有就是會選擇吃一些薯條、薯片和其它的一些油炸食品，這些都會造成發(fā)胖，就不要再吃了哦。

吃紅薯有什么好處

紅薯有穩(wěn)定血壓的作用。增加鉀的攝入量對于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。但是一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。

紅薯能預(yù)防便秘，有助消化
紅薯能預(yù)防便秘，有助消化。由于紅薯的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

紅薯能增強(qiáng)免疫力。甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。

紅薯怎么吃

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。紅薯可以用來烤著吃，也可以用來做菜做點(diǎn)心，比如拔絲紅薯、紅薯米飯、紅薯酥餅、紅薯面包等。

有一點(diǎn)要值得注意，吃紅薯的時候好再午餐的時候選擇吃紅薯。因為吃完紅薯之后，紅薯中所含的鈣質(zhì)在人體內(nèi)需要經(jīng)過四五個小時的消化吸收。下午的陽光照射正好是可以促進(jìn)鈣的吸收的。

這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

紅薯發(fā)芽還能吃嗎

這個是大家生活中經(jīng)常遇到的問題，尤其到了春天，春打六九頭、馬鈴薯、紅薯由于其生物鐘規(guī)律，這個時候都準(zhǔn)備要發(fā)芽了。紅薯發(fā)芽以后能不能吃呢?

大家都知道紅薯的葉子都是可以吃的
大家都知道紅薯的葉子都是可以吃的，所以紅薯發(fā)芽吃了肯定是沒有關(guān)系的。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣會產(chǎn)生對于人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)什么傳說中的中毒癥狀。

只是紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至于說吃發(fā)芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。

紅薯的營養(yǎng)價值

紅薯是一種全能的食物，保健功能很全面，因為它利于減肥、預(yù)防膽固醇過高、輔助控血糖、降低中風(fēng)風(fēng)險、輔助降血壓、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。紅薯還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以被人體吸收利用，養(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘，它就是明星蔬菜。

紅薯還含有較多的淀粉和一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當(dāng)裹腹之用。正因如此，現(xiàn)在很多女性把它當(dāng)成減肥的首選食品。

在2007年的佳蔬菜排行榜上，紅薯被列為13種佳蔬菜的冠軍。它富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素，且熱量很低，還能消除有致癌作用的自由基，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。

現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運(yùn)動量小，脂肪容易積聚，導(dǎo)致容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

產(chǎn)婦能吃紅薯嗎?答案是肯定的
產(chǎn)婦能吃紅薯嗎

剛生完寶寶的媽媽們對于飲食上也有很多顧忌，因為這些食物對于奶源會有一定的影響，媽媽隨意吃喝的話，對于要喝奶的寶寶來說是非常不好的，不利于寶寶的健康成長。

回到正題，產(chǎn)婦能吃紅薯嗎?答案是肯定的，在懷孕期間，媽媽們的胃動力會不足，吃下去的食物難消化，容易導(dǎo)致便秘，媽媽可以在懷孕期間或者生完寶寶之后吃紅薯，因為紅薯富含膳食纖維，有助于腸胃蠕動，促進(jìn)通便，緩解便秘癥狀。

紅薯還具有養(yǎng)胃、暖胃的功效，起到保健養(yǎng)生作用，且熱量很低，生產(chǎn)完的媽媽們食用后也不擔(dān)心長胖。而且紅薯能提供媽媽們需要的兩種微量元素鐵和鈣。紅薯中含有的維生素能美白肌膚，生完寶寶的媽媽們在享受美味的同時，還能美白肌膚，一舉兩得。

在2007年的佳蔬菜排行榜上，紅薯被列為13種佳蔬菜的冠軍。它富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素，且熱量很低，還能消除有致癌作用的自由基，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。生完孩子的媽媽們就在這段時間好好坐月子，吃點(diǎn)健康營養(yǎng)的食物，例如紅薯，調(diào)理身心。

總結(jié)：紅薯中雖然淀粉含量比較高，但是因為它富含了豐富的額膳食纖維和果膠，能夠有效的組織糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，促進(jìn)腸胃的蠕動。所以吃紅薯不僅不會造成發(fā)胖，還有很好的減肥功效。不過盡管如此，吃紅薯也要適度不能吃多哦。吃多了一樣會造成發(fā)胖的啦。