補(bǔ)肝腎食療，吃什么最補(bǔ)肝

（補(bǔ)肝腎食療，吃什么最補(bǔ)肝）肝臟是人體的重要器官，如果大家都多學(xué)點(diǎn)養(yǎng)肝的保健常識(shí)，就會(huì)使男人遠(yuǎn)離肝病的困擾，對(duì)于很多男人來說，預(yù)防肝病的發(fā)生是很重要的，對(duì)于很多肝病的患者來說，戒煙忌酒是最基本的護(hù)肝原則，但肝病的患者也離不開補(bǔ)肝的食物。那么男人補(bǔ)肝吃什么好?

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1、吃肝補(bǔ)肝靠譜嗎

很多人認(rèn)為吃啥補(bǔ)啥，吃豬肝能補(bǔ)肝臟。吃肝真的能補(bǔ)肝?

“從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看，這種說法并不靠譜。”高級(jí)營養(yǎng)師劉鐵征表示，營養(yǎng)并不能定向吸收。雖然豬肝里確實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a族b族以及鐵鋅等礦物質(zhì)，但并不能保證吃進(jìn)去的豬肝所轉(zhuǎn)化成的營養(yǎng)素就一定只會(huì)被肝臟吸收。“在上世紀(jì)七八十年代，人們攝取動(dòng)物性食物的機(jī)會(huì)很少，所以豬肝因其豐富的營養(yǎng)一度曾被廣泛要求食用。”劉鐵征說，如今，隨著生活水平的提高，人們可以選擇的食物種類越來越多，即使不食用豬肝也可以攝取到豐富的營養(yǎng)素。

豬肝雖然營養(yǎng)豐富，但食用時(shí)也需要注意以下三點(diǎn)。

一、豬肝里的膽固醇含量特別高，并非優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)給品，一些患有高血壓、冠心病、高血脂、高膽固醇的患者，需要格外控制食用量;

二、豬肝本身是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，因此買回來的生豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

三、考慮到膽固醇含量偏高，所以即使是健康人群，也最好將食用頻率控制在每月一兩次。

2、男人吃什么補(bǔ)肝最好

喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當(dāng)成生活習(xí)慣之一。在觥籌交錯(cuò)、推杯換盞時(shí)，酒精“潤物細(xì)無聲”地傷害著男性的肝臟。那么男人補(bǔ)肝吃什么好?

肝功能不好的男性輕易出現(xiàn)疲憊、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。

進(jìn)補(bǔ)原則：對(duì)于這類男性，進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。

食療方案：赤小豆、大棗很適合該類男性食用。

男人補(bǔ)肝午餐可吃韭菜炒雞蛋、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。

3、男性補(bǔ)肝的蔬果

1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補(bǔ)肝養(yǎng)血等作用。對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;

3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，對(duì)肝炎患者很有益處。

4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對(duì)強(qiáng)肝、保肝效果尤佳。

5.荔枝：荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。食用多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。

4、夏食桑椹有奇妙作用補(bǔ)肝益腎

已到了夏季時(shí)節(jié)，各種各樣的新鮮水果紛紛上市，桑葚是這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生佳果，不僅營養(yǎng)豐富，而且還是治病的良藥，其中所富含的各種營養(yǎng)物質(zhì)都是人體生長發(fā)育必不可少的，中醫(yī)認(rèn)為，桑葚具有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血、駐容顏、抗衰老的功效，下面就讓我們來了解一下桑葚的功效以及一些食療方。

佳果良藥話桑椹 補(bǔ)肝益腎抗衰老

桑椹，即桑樹的果穗，又名桑果、桑棗等。桑椹中含有豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鐵等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘性寒，凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結(jié)等均可服用。桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。

桑葚食療方

桑椹水

鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習(xí)慣性便秘。

桑椹汁

鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。

5、眼睛疲勞可用補(bǔ)肝明目枸杞黃精湯

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變，枸杞子內(nèi)含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等。具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。

枸杞黃精湯--補(bǔ)肝明目

配料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1.枸杞子黃精洗凈，加水800ML，浸泡十五分鐘。

2.武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。

3.撈肉切碎片，食肉喝湯。

喝枸杞子泡茶分清氣虛、血虛和陰虛、陽虛，治療效果也大不同。

氣虛的人體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱，常喝有益處;血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢(mèng)，大便燥結(jié)，小便不利，此方中黃精可增加少許;陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢(mèng)，應(yīng)常喝;陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落，不宜喝此方。

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相信大家都知道，身體內(nèi)臟某些方面如果出問題的話，對(duì)我們的健康影響是非常大的。尤其是肝臟和腎臟這一塊。生活中很多人由于生活和飲食習(xí)慣的誤區(qū)而導(dǎo)致出現(xiàn)肝腎功能不足。想要改善的話，就需要進(jìn)行補(bǔ)肝腎。

什么是肝腎功能不足

肝腎功能不足，主要指肝腎陰虛。就是說精血虛少，這樣會(huì)出現(xiàn)頭暈、目干澀、雙手振顫、中風(fēng)等等。

肝腎功能不足的癥狀

肝腎功能不足，主要會(huì)出現(xiàn)以下這些癥狀：

1、頭暈，因腦藏髓，為腎精所化，而血是神志活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，故肝腎虛會(huì)大腦失養(yǎng)而頭暈。

2、目干澀，因肝血和腎精有養(yǎng)眼功能，所畏目得血而能視就是指有肝血和腎精的濡養(yǎng)，才能看到世上的一切。

3、雙手振顫現(xiàn)象，因肝血和腎精對(duì)關(guān)節(jié)有營養(yǎng)和濡潤作用。

4、中風(fēng)，因肝腎陰虛，則無力制陽，陽盛則易出現(xiàn)現(xiàn)在所說的腦血管意外現(xiàn)象。

補(bǔ)肝腎的食物有哪些

補(bǔ)肝腎可以多吃蝦、豬腰、羊腎、泥鰍、牡蠣、麻雀蛋、蛇肉、鴿肉、韭菜、淡菜、黑芝麻等。

補(bǔ)肝腎吃什么水果蔬菜

補(bǔ)肝腎的常見水果蔬菜主要有桑葚子、葡萄、李子、紅棗、胡蘿卜、菠菜、芥藍(lán)等。

補(bǔ)肝腎的食譜推薦

海參粥

材料：海參適量，梗米或糯米100克。

制法：將海參浸透，剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。

功用：補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。對(duì)精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。

益智燉花膠

材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。

制法：花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時(shí)即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。

功用：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

煎蠔餅

材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個(gè)，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。

制法：豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻;平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。

功用：益陽補(bǔ)腎。

補(bǔ)肝腎的藥膳偏方

第一：健腦補(bǔ)腎方

材料：核桃仁、枸杞、女貞子、炒紅棗、炒蓮子、低度白酒

做法：將所有的準(zhǔn)備好的中藥材一起放入罐中，倒入準(zhǔn)備好的低度白酒，高度最好應(yīng)該漫過中藥大約三厘米，然后密封好蓋子放到陰涼的位置。每天都要固定的搖動(dòng)，半個(gè)月之后就可以加入適量的蜂蜜服用了。

第二：補(bǔ)腎壯骨方

材料：豬腔骨、冬蟲夏草、桂圓、食鹽

做法：將豬腔骨清洗干凈之后撬開，然后放入鍋中加入清水小火燉熟;隨后將冬蟲夏草以及桂圓放入鍋中繼續(xù)燉煮十五分鐘，然后加入食鹽就可以直接吃肉喝湯了。

第三：補(bǔ)腎強(qiáng)身方

材料：羊腎、黑木耳、花菜、姜、蒜、食鹽

做法：將養(yǎng)腎清洗干凈，然后去除筋膜放到冷水中浸泡半天左右時(shí)間;黑木耳放入清水之中泡發(fā);花菜清洗干凈之后切小塊放入開水中焯一遍瀝干水分備用;將養(yǎng)腎切丁，然后黑木耳以及生姜、蒜末一起爆炒，等到八分熟的時(shí)候加入準(zhǔn)備好的花菜，翻炒熟加入食鹽就可以起鍋服用了。

看了上面的介紹，大家應(yīng)該知道了如何補(bǔ)肝腎了吧。生活中很多食物都是具有著很好的補(bǔ)肝腎的功效的，所以大家其實(shí)在平時(shí)就可以帶著多吃一些這樣的食物了，對(duì)于我們的肝腎健康是非常有好處的，大家一定要牢記了。