補肝腎食療，吃什么最補肝

（補肝腎食療，吃什么最補肝）肝臟是人體的重要器官，如果大家都多學點養肝的保健常識，就會使男人遠離肝病的困擾，對于很多男人來說，預防肝病的發生是很重要的，對于很多肝病的患者來說，戒煙忌酒是最基本的護肝原則，但肝病的患者也離不開補肝的食物。那么男人補肝吃什么好?

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1、吃肝補肝靠譜嗎

很多人認為吃啥補啥，吃豬肝能補肝臟。吃肝真的能補肝?

“從現代營養學角度來看，這種說法并不靠譜。”高級營養師劉鐵征表示，營養并不能定向吸收。雖然豬肝里確實含有豐富的蛋白質、維生素a族b族以及鐵鋅等礦物質，但并不能保證吃進去的豬肝所轉化成的營養素就一定只會被肝臟吸收。“在上世紀七八十年代，人們攝取動物性食物的機會很少，所以豬肝因其豐富的營養一度曾被廣泛要求食用。”劉鐵征說，如今，隨著生活水平的提高，人們可以選擇的食物種類越來越多，即使不食用豬肝也可以攝取到豐富的營養素。

豬肝雖然營養豐富，但食用時也需要注意以下三點。

一、豬肝里的膽固醇含量特別高，并非優質營養補給品，一些患有高血壓、冠心病、高血脂、高膽固醇的患者，需要格外控制食用量;

二、豬肝本身是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，因此買回來的生豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

三、考慮到膽固醇含量偏高，所以即使是健康人群，也最好將食用頻率控制在每月一兩次。

2、男人吃什么補肝最好

喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當成生活習慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時，酒精“潤物細無聲”地傷害著男性的肝臟。那么男人補肝吃什么好?

肝功能不好的男性輕易出現疲憊、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。

進補原則：對于這類男性，進補時應以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。

食療方案：赤小豆、大棗很適合該類男性食用。

男人補肝午餐可吃韭菜炒雞蛋、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。

3、男性補肝的蔬果

1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。

2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;

3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，對肝炎患者很有益處。

4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。

5.荔枝：荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養強壯作用之外，并有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。

4、夏食桑椹有奇妙作用補肝益腎

已到了夏季時節，各種各樣的新鮮水果紛紛上市，桑葚是這個時節的養生佳果，不僅營養豐富，而且還是治病的良藥，其中所富含的各種營養物質都是人體生長發育必不可少的，中醫認為，桑葚具有補肝益腎、滋陰養血、駐容顏、抗衰老的功效，下面就讓我們來了解一下桑葚的功效以及一些食療方。

佳果良藥話桑椹 補肝益腎抗衰老

桑椹，即桑樹的果穗，又名桑果、桑棗等。桑椹中含有豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鐵等。中醫學認為，桑椹味甘性寒，凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結等均可服用。桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

桑葚食療方

桑椹水

鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習慣性便秘。

桑椹汁

鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。

5、眼睛疲勞可用補肝明目枸杞黃精湯

現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變，枸杞子內含枯可胺A、甜菜堿及多種維生素、氨基酸等。具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，并應用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。

枸杞黃精湯--補肝明目

配料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1.枸杞子黃精洗凈，加水800ML，浸泡十五分鐘。

2.武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。

3.撈肉切碎片，食肉喝湯。

喝枸杞子泡茶分清氣虛、血虛和陰虛、陽虛，治療效果也大不同。

氣虛的人體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱，常喝有益處;血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利，此方中黃精可增加少許;陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢，應常喝;陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發易落，不宜喝此方。

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相信大家都知道，身體內臟某些方面如果出問題的話，對我們的健康影響是非常大的。尤其是肝臟和腎臟這一塊。生活中很多人由于生活和飲食習慣的誤區而導致出現肝腎功能不足。想要改善的話，就需要進行補肝腎。

什么是肝腎功能不足

肝腎功能不足，主要指肝腎陰虛。就是說精血虛少，這樣會出現頭暈、目干澀、雙手振顫、中風等等。

肝腎功能不足的癥狀

肝腎功能不足，主要會出現以下這些癥狀：

1、頭暈，因腦藏髓，為腎精所化，而血是神志活動的物質基礎，故肝腎虛會大腦失養而頭暈。

2、目干澀，因肝血和腎精有養眼功能，所畏目得血而能視就是指有肝血和腎精的濡養，才能看到世上的一切。

3、雙手振顫現象，因肝血和腎精對關節有營養和濡潤作用。

4、中風，因肝腎陰虛，則無力制陽，陽盛則易出現現在所說的腦血管意外現象。

補肝腎的食物有哪些

補肝腎可以多吃蝦、豬腰、羊腎、泥鰍、牡蠣、麻雀蛋、蛇肉、鴿肉、韭菜、淡菜、黑芝麻等。

補肝腎吃什么水果蔬菜

補肝腎的常見水果蔬菜主要有桑葚子、葡萄、李子、紅棗、胡蘿卜、菠菜、芥藍等。

補肝腎的食譜推薦

海參粥

材料：海參適量，梗米或糯米100克。

制法：將海參浸透，剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。

功用：補腎、益精、養血。對精血虧損、體質虛弱、性機能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。

益智燉花膠

材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。

制法：花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調味即可。

功用：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

煎蠔餅

材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。

制法：豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻;平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。

功用：益陽補腎。

補肝腎的藥膳偏方

第一：健腦補腎方

材料：核桃仁、枸杞、女貞子、炒紅棗、炒蓮子、低度白酒

做法：將所有的準備好的中藥材一起放入罐中，倒入準備好的低度白酒，高度最好應該漫過中藥大約三厘米，然后密封好蓋子放到陰涼的位置。每天都要固定的搖動，半個月之后就可以加入適量的蜂蜜服用了。

第二：補腎壯骨方

材料：豬腔骨、冬蟲夏草、桂圓、食鹽

做法：將豬腔骨清洗干凈之后撬開，然后放入鍋中加入清水小火燉熟;隨后將冬蟲夏草以及桂圓放入鍋中繼續燉煮十五分鐘，然后加入食鹽就可以直接吃肉喝湯了。

第三：補腎強身方

材料：羊腎、黑木耳、花菜、姜、蒜、食鹽

做法：將養腎清洗干凈，然后去除筋膜放到冷水中浸泡半天左右時間;黑木耳放入清水之中泡發;花菜清洗干凈之后切小塊放入開水中焯一遍瀝干水分備用;將養腎切丁，然后黑木耳以及生姜、蒜末一起爆炒，等到八分熟的時候加入準備好的花菜，翻炒熟加入食鹽就可以起鍋服用了。

看了上面的介紹，大家應該知道了如何補肝腎了吧。生活中很多食物都是具有著很好的補肝腎的功效的，所以大家其實在平時就可以帶著多吃一些這樣的食物了，對于我們的肝腎健康是非常有好處的，大家一定要牢記了。