花菜營養(yǎng)價值高 盤點其六大好處，有機花菜的營養(yǎng)價值

花菜的營養(yǎng)價值高 盤點其六大好處：花菜的營養(yǎng)價值，很多人覺得它有些寡淡無味，卻沒有太注意到花菜的營養(yǎng)價值。

花菜的營養(yǎng)價值

1、治療咳嗽

兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。

2、豐富的維K

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。

3、解毒肝臟

經(jīng)常食用花菜還能夠加強血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C，因此多食用花菜不但可以增強肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對感冒和壞血病也具有一定的防止作用。

4、防治胃癌

花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

5、預(yù)防乳腺癌

據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，花菜內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外花菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

6、減肥瘦身

由于花菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23~32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖。

挑選花菜的小技巧

可挑選花球附有兩層不黃不爛青葉的花菜。花球松散、顏色變黃，甚至發(fā)黑、濕潤或枯萎的質(zhì)量低劣，食味不佳，營養(yǎng)價值下降。

花菜的營養(yǎng)價值：花菜營養(yǎng)價值高 盤點其六大好處

有機花菜

有機花菜的營養(yǎng)價值

有機花菜有花菜的營養(yǎng)價值，富含維生素、蛋白質(zhì)、食物纖維等，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對人體很有益處，而且能夠抗癌和清理血管，多吃可以有效預(yù)防癌癥和心血管疾病，減少中風(fēng)和心臟病的威脅。同時幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

而作為有機蔬菜，有機菜花還有更多營養(yǎng)優(yōu)勢，由于它從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求，從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)，對于我們?nèi)梭w來說是更加健康安全的食物，沒有這些化學(xué)物質(zhì)，人類健康能夠更和諧的發(fā)展。

有機花菜是什么

有機花菜是一種有機蔬菜，在花菜的生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，采用自然的種植方法。而且有機花菜是經(jīng)過有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的，并不是憑借外形來判斷是否是有機花菜，它應(yīng)該是有有機食品證書的，大家在購買的時候只要看準(zhǔn)這個，其它的外形等的判斷都是不標(biāo)準(zhǔn)的。

一些農(nóng)貿(mào)市場上出現(xiàn)的標(biāo)榜是有機花菜的其實多是松花菜，它的營養(yǎng)價值甚至不如花菜，大家不要上當(dāng)了，看一個食品是否是有機食品最終還是要看有機食品證書。

有機花菜的價格

花菜本身是一種比較常見的蔬菜，我們?nèi)粘＝?jīng)常會吃到，一般的價格是在3塊錢一斤，但是有機花菜卻貴很多，由于它是有機種植，讓人們更加堅信它的營養(yǎng)價值，價格飆高到6塊錢一斤，相對于普通花菜翻了一倍，2014年最新的有機花菜批發(fā)價格行情是每斤3塊5到4塊5不等，價格還是比較貴的。不過有機花菜的價格貴是有原因的，有機種植的技術(shù)并不普遍，而且并不是自稱是有機蔬菜就是有機蔬菜，這是需要有機食品機構(gòu)頒布的證書來驗證的，所以大家在購買的時候要認(rèn)準(zhǔn)是否有證書，以免上當(dāng)受騙。

花菜的營養(yǎng)價值

花菜是非常出名的一種蔬菜，而且花菜的營養(yǎng)價值和功效非常的強大。下面，就讓我們一起見識下花菜的六大營養(yǎng)價值吧！

1、抗癌防癌：

花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管：

花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

3、豐富的維K：

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃花菜。

4、解毒肝臟：

多吃花菜還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使花菜可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

5、維C使者：

花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

6、生物活性：

花菜內(nèi)有多種吲哚衍生物，可降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，花菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；花菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

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