插花牛肉湯培訓(xùn)班（肉湯制作、肉湯配料及搭配食材）

【插花牛肉湯培訓(xùn)班】正宗插花牛肉湯簡介

插花牛肉湯，安徽阜陽著名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發(fā)展至今已有近200年的歷史。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長。

插花牛肉湯除了湯好喝之外，上好的粉絲和牛肉自然少不了。要吃時，向店家說好是要大碗還是小碗，老板就會按照分量把粉絲和早已切成薄片的熟牛肉，往鍋里那么一燙，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁，最后灑上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉湯了。吃的時候，按照個人喜好，或多或少的放上店家炸好的紅干椒，混合著粉絲的筋道，牛肉的噴香，淺嘗一口停留在舌尖，一會兒香氣就填滿嘴中每一寸地盤，齒縫舌苔無不被一種完美的感受滋潤得服服帖帖，一口湯喝下，即覺得順著湯的流淌，五臟六腑無不舒暢，每個毛孔都舒展開來。

在每一家插花牛肉湯店里，都有一條不成文的規(guī)定，如果感覺湯不夠，可以要求店家給你續(xù)湯。不少食客面對鮮美的牛肉湯，都會忍不住再多喝一點(diǎn)，所以“老板加湯！”的聲音也因此此起彼伏。喝完牛肉湯，一般不會有意猶未盡的感覺，因?yàn)榭偸翘度氲爻裕鹊胶韧曜詈笠豢跍θ惶ь^，才發(fā)現(xiàn)其實(shí)肚腹早已充實(shí)，但這過程，是永遠(yuǎn)無法自拔。

【插花牛肉湯培訓(xùn)班】正宗插花牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容

項(xiàng)目介紹

精選成年優(yōu)良黃牛，宰殺、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大塊，漂洗干凈，放入大鍋中加上水烀熟，撈出冷涼后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入熱湯中燙熱和燙好的粉絲一同放入碗中，加上熱湯即成成品

培訓(xùn)時間

隨到隨學(xué)，包教包會，中途不收任何費(fèi)用，時間不限,學(xué)會為止，一般3--5天，免費(fèi)技術(shù)升級。

培訓(xùn)課程

1、插花牛肉湯食材、設(shè)備的選擇和采購；

2、插花牛肉湯的制作；

3、插花牛肉湯配料及搭配食材的選擇、制作

4、秘制醬牛肉的做法；

5、秘制湯底、牛油辣椒的制作。

近期優(yōu)惠

1、學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同！

2、免費(fèi)提供公司商標(biāo)；

3、提供免費(fèi)技術(shù)升級；

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

2、保證每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費(fèi)用；

【插花牛肉湯培訓(xùn)班】正宗插花牛肉湯培訓(xùn)優(yōu)勢

蜀湘情緣培訓(xùn)正宗插花牛肉湯的優(yōu)勢，在做插花牛肉湯的時候熬制最重要的是火候和材料的掌握是至關(guān)重要的，每一個步驟都關(guān)系到味道的好壞，蜀湘情緣有阜陽正宗插花牛肉湯老前輩高得勝親自手把手教學(xué)，每一個步驟，每一個細(xì)節(jié)都會詳細(xì)演示，高老師本著插花地道的土家味道，在追溯牛肉湯淵源的基礎(chǔ)上開拓創(chuàng)新，在材料的選購，熬湯時中草藥、大料的量化配比，親手教您高老師秘制的牛油辣椒油的配方和實(shí)踐演示過程。

牛肉湯，湯是精髓，所以湯的配方是至關(guān)重要的，其中高老師指出，采用新鮮牛棒骨熬湯，加上自制牛油，配上秘制紅辣椒油，做出的口味湯濃香醇，香辣適口，蜀湘情緣通過秘制的配方，做出正宗的插花牛肉湯，保證湯味道可口，不黑湯，不酸湯，采用幾十種藥材和大料按照一定的比例，按照核心技術(shù)配方，按量教學(xué)，通過秘制的醬牛肉技術(shù)，通過秘制醬制技術(shù)和壓制技術(shù)，保證做出的牛肉有嚼勁，味道正宗，口感好，吃過回味無窮。

蜀湘情緣保證學(xué)員都能學(xué)到正宗的插花牛肉湯，保證口味，采用定量制教學(xué)，讓學(xué)員親手實(shí)踐，學(xué)的快，學(xué)的好，回去就能開店創(chuàng)業(yè)，口味好，生意肯定紅紅火火。

【插花牛肉湯培訓(xùn)班】正宗插花牛肉湯學(xué)員開店展示

【插花牛肉湯培訓(xùn)班】正宗插花牛肉湯的市場優(yōu)勢與開店指導(dǎo)

1 、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)。

2 、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑。

3 、原材料采購渠道及途徑、選購方法。

4 、投資預(yù)算、店鋪設(shè)計(jì)、店堂布置方法

5 、學(xué)員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法。

6 、開店促銷、營銷策劃方案建議。

7 、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。

8 、配方免費(fèi)升級服務(wù)。

9、凡在本校所有項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠。

10、當(dāng)天報(bào)名贈送工作服一套，報(bào)銷來校打的費(fèi)用