（芹菜餃子餡的做法）大家肯定都吃過芹菜餃子吧，但是你們知道芹菜餃子餡要怎么做嗎，其實方法很簡單，今天小編就帶大家一起來學習，芹菜餃子餡的做法是什么?芹菜的功效與作用有哪些?
芹菜餃子餡的做法
方法/步驟
1先理芹菜，將他的葉子去掉，然后用水洗凈，晾著
2豬肉用熱水洗干凈，去皮備用
3豬肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁
4將生姜和豬肉摻在一起，剁碎
5芹菜切成小丁備用
6芹菜放一個干凈的盆里，加適量芝麻油拌勻，這樣芹菜出來才能更香，更清脆，煮出來之后水分也不會流失掉
7把肉末跟芹菜丁拌在一起，加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻
8餃子皮可以自己做，也可以買現成的哦
9餃子挨個包好
10餃子開水下鍋，加適量鹽跟油再蓋上蓋子，煮開之后打開鍋蓋煮，等餃子浮起再煮3分鐘就好了，這樣出來的餃子皮很有韌性。
芹菜的功效與作用
1、增強體質
芹菜出了富含纖維和維生素、礦物質以外還包含芫荽甙，甘露醇，尼克酸與環己六醇等一些非常好的營養成分，常吃芹菜對孕婦，乳母和缺少鐵質，貧血，肝臟患者有恢復體質的作用。
2、防治高血壓
常吃芹菜對于高血壓、心臟病等有一定的輔助治療作用。
3、清熱解毒
秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
4、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
5、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
6、促進廢物排泄，凈化血液
芹菜含有豐富的維生素和無機鹽，常食芹菜能促進體內廢物排泄、凈化血液。
結語：看到上面所講的，小編沒騙大家吧，芹菜餃子餡真的很簡單吧，大家沒事的時候可以在家學著怎么做哦，順便培養下動手能力呀，還有平時要多吃芹菜啊，因為芹菜的功效與作用真的很大呢。
芹菜餃子餡的做法 4招教你做美味餃子
芹菜是我們生活中常見的綠色蔬菜，芹菜營養豐富，具有芹菜富含蛋白質，碳水化合物，胡蘿卜素，B族維生素，鈣，磷，鐵，鈉等多種營養。芹菜做法很多，其中把芹菜作為餃子餡也是深受大眾喜愛的吃法之一。下面小編就為大家介紹幾款芹菜餃子餡的美味做法吧。
豬肉芹菜餃子
材料
面粉500克，芹菜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個，生粉1勺，蔥、姜、 醬油、鹽、 料酒適量。
做法
1、蔥姜切末。
2、所有材料放在一起朝一個方向攪拌均勻。
3、和面要軟一點，醒10分鐘，搟餃皮、包餃子。
4、切蒜末，放醋和芝麻油調成餃子蘸料。
5、水燒開后下餃子，等水再次煮開，倒涼水繼續煮，5分鐘后就可以出鍋了。
芹菜大肉餃子
材料
豬肉餡，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，芹菜，植物油。
做法
1、芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、姜切末。
2、將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，攥干水分。
3、將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。
4、將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。
5、鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。
芹菜牛肉餡餃子
材料
牛肉250克 芹菜200克 胡蘿卜50克雞蛋1個
調味
蔥 姜 蒜 料酒 鹽 色拉油 雞精華 (黑胡椒可加可不加)。
做法
1、將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿卜切末,將蔥姜蒜切末備用;
2、準備一大碗，將芹菜，胡蘿卜，牛肉，蔥姜蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入鹽2克、料酒2克、色拉油20克、雞精1克、黑胡椒1克、筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可。
香芹餃子
材料
豬肉300g、香芹400g、餃子粉600g、鹽、香油、老抽、蔥末、姜末、五香粉、胡椒粉各適量。
做法
1、豬肉剁餡，香芹切碎待用，面粉+適量水和好后略醒。
2、豬肉餡、適量鹽、五香粉、老抽、姜末、蔥末、香油、胡椒粉混合均勻，順一個方向攪勻后加入切碎的香芹。
4、和好的面粉做皮，就可以包餃子了。具體操作不作詳述。
5、鍋開后放入餃子，開后加涼水反復三次就OK了。
結語：以上就是為您帶來的幾款芹菜餃子餡的美味食譜，大家學會了嗎?芹菜餃子餡營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
