陜西特色小吃：饸饹 簡介 饸饹（hé le）是中國北方最常見的面食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺上，把和好的面（經常饸饹用的是蕎面）塞入...
2017年12月24日
2017年12月24日
陜西小吃：岐山臊子面
陜西特色小吃：岐山臊子面 簡介 臊子面是陜西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。...
2017年12月24日
陜西小吃：寶雞茶酥
陜西特色小吃：寶雞茶酥 簡介 傳說起源于清朝咸豐年間一個名叫禿娃的當地人，始作一種小吃取名茶酥并漸有名氣其茶酥作得色、香、味、型具佳，被譽為“禿娃茶酥”。 歷史...
2017年12月24日
陜西小吃：干腳棒
陜西特色小吃：干腳棒 簡介 干腳（jue)棒(bang)是陜西鳳縣的漢族名菜，在其他地方被稱作紅燒豬腳，但鳳縣本地采用的是臘肉豬腿，且宰殺豬的品種和時間、臘肉豬...
2017年12月24日
陜西小吃：鹿糕饃
陜西特色小吃：鹿糕饃 簡介 “岐山掛面，鳳翔的酒，扶風鹿糕京里走”。這是關中西府一帶流傳的關于名特產品的民謠。扶風鹿糕是一種烤饃，是久享盛名的地方風味食品。 特...
2017年12月24日
陜西小吃：扶風一口香
陜西特色小吃：扶風一口香 簡介 扶風一口香是陜西扶風的漢族特色小吃，在岐山燥子面的基礎上精工細做，只吃一口，就讓你留連往返。 概述：先做哨子雞蛋煎成薄餅，切成菱...
2017年12月23日
陜西小吃：西府醋粉
陜西特色小吃：西府醋粉 簡介 醋糟粉，是陜西西府的一種風味小吃。用美陽河水做的醋糟粉，那柔細、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一種撲鼻的清香味，使人回味無窮。西府是以...
2017年10月22日
西安小吃：臊子面
西安特色小吃：臊子面簡介 臊子面是西北地區漢族傳統面食，以陜西關中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陜西省寶雞市）名小吃。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐...
2017年10月21日
西安小吃：油潑辣子
西安特色小吃：油潑辣子簡介 陜西關中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調干面，嘴巴一抹嫽得太，在陜西，油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受...
