重慶小吃-巫山雪棗簡(jiǎn)介：重慶市巫山縣土特產(chǎn)。巫山縣是著名的旅游勝地,雪棗是土特產(chǎn)之一,該食品有舒松,味甜狀如大棗,潔白等特點(diǎn).所以叫雪棗是用糯米制成的一種甜點(diǎn)，...
2018年08月09日
2018年08月09日
上海小吃：老虎腳爪（又名金剛麒）
上海特色小吃：老虎腳爪簡(jiǎn)介：老虎腳爪是一種起源于江蘇鹽城，流行于江蘇、上海一帶的漢族傳統(tǒng)小吃，江蘇淮揚(yáng)地區(qū)稱之為金剛臍、金剛麒；鎮(zhèn)江等地亦稱京江臍。因正面突起六...
2018年08月09日
河北小吃：四條包子
河北小吃-四條包子簡(jiǎn)介：四條包子鋪是一道來(lái)自國(guó)家歷史文化名城—秦皇島山海關(guān)的美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于河北菜。普通的面粉，常見(jiàn)的餡料加工成造型美觀、口味獨(dú)特、醇而...
2018年08月08日
天津小吃：石頭門坎
天津小吃：石頭門坎 簡(jiǎn)介 石頭門坎素包即石頭門坎。天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當(dāng)推石頭門坎素包，始于清代，開(kāi)業(yè)至今已有100余年的歷史。石頭門坎素包店原為清...
2018年08月08日
老北京小吃：麻豆腐
老北京小吃：麻豆腐 簡(jiǎn)介 麻豆腐是北京的特產(chǎn)，河南安陽(yáng)也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來(lái)是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨...
2018年08月08日
重慶小吃：瓷器口麻花
重慶小吃-瓷器口麻花簡(jiǎn)介：磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口麻花有10個(gè)品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂...
2018年08月08日
上海小吃：小紹興雞粥（上海十大名粥）
上海特色小吃：小紹興雞粥簡(jiǎn)介小紹興雞粥是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成。本粥雞肉白嫩滑韌鮮美，粥中帶綠，顏色鮮亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道滋補(bǔ)...
2018年08月08日
河北小吃：鞋底兒燒餅
河北小吃-鞋底兒燒餅簡(jiǎn)介：鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強(qiáng)縣傳統(tǒng)的面食小吃。制作鞋底兒燒餅的設(shè)施不是很復(fù)雜，但卻有一套獨(dú)特的配方和工藝，而且只有純手工制作，才會(huì)烤出...
2018年08月07日
澳門小吃：澳門竹升面
澳門小吃-澳門竹升面簡(jiǎn)介：竹升面，是使用竹竿壓制的面條，多是用鴨蛋做的全蛋面、擔(dān)桿面，為香港、澳門、廣東、廣西、貴州等地區(qū)的餛飩面的常用面條。竹升面師傅坐在竹升...
2018年08月07日
天津小吃：陸記燙面炸糕
天津小吃：陸記燙面炸糕 簡(jiǎn)介 創(chuàng)始于1918年天津鳥(niǎo)市泉順齋，，制作時(shí)選用優(yōu)質(zhì)面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經(jīng)過(guò)7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成...
2018年08月07日
老北京小吃：驢打滾
老北京小吃：驢打滾 簡(jiǎn)介 驢打滾是老北京傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土...
2018年08月07日
重慶小吃：重慶賴桃酥
重慶小吃-重慶賴桃酥簡(jiǎn)介：賴桃酥是重慶市著名的特產(chǎn)，它是一款老少皆宜的美味糕點(diǎn)?？谖顿|(zhì)地細(xì)膩，甜香可口，有濃郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而聞名，入口化渣，無(wú)...
2018年08月07日
糟田螺的做法（上海小吃）
上海特色小吃：糟田螺簡(jiǎn)介：糟田螺是上海市的著名漢族風(fēng)味小吃之一。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，...
2018年08月07日
澳門小吃：牛耳仔
澳門小吃-牛耳仔簡(jiǎn)介：牛耳仔，是一種面食甜點(diǎn)，使用奶油和南乳調(diào)味，牛耳仔有點(diǎn)咸有點(diǎn)甜，薄薄的，酥脆味讓人回味無(wú)窮，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶飯后小點(diǎn)心...
2018年08月06日
澳門小吃：豬排包
澳門小吃-豬排包簡(jiǎn)介：豬排包是一種澳門著名的食品。顧名思義，豬排包是指一個(gè)涂上黃油的面包（一般使用豬仔包）中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟...
2018年08月06日
老北京小吃：艾窩窩
老北京小吃：艾窩窩 簡(jiǎn)介 艾窩窩，是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米制作的清真風(fēng)味小吃，其特點(diǎn)是色澤雪白，形如球狀，質(zhì)地粘軟，口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃，就是進(jìn)...
2018年08月06日
天津小吃：糖炒栗子
天津小吃：糖炒栗子 簡(jiǎn)介 糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名傳統(tǒng)小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。南宋時(shí)，陸游在《老學(xué)庵筆記》中曾記述這樣一段動(dòng)人的故事。他說(shuō)：“...
2018年08月06日
重慶小吃：江津米花糖
重慶小吃-江津米花糖簡(jiǎn)介：江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)...
2018年08月06日
上海小吃：油氽饅頭的做法
上海特色小吃：油氽饅頭簡(jiǎn)介：油氽饅頭是上海市百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的漢族傳統(tǒng)小吃。饅頭形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥...
2018年08月05日
老北京小吃：豆餡燒餅
老北京小吃：豆餡燒餅 簡(jiǎn)介 豆陷燒餅又稱蛤蟆吐蜜，是北京小吃中的常見(jiàn)品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過(guò)程中，因燒餅邊上有自然開(kāi)口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以...
2018年08月05日
天津小吃：明順齋什錦燒餅（明順齋燒餅）
天津小吃：明順齋什錦燒餅（明順齋燒餅） 簡(jiǎn)介 “明順齋”什錦燒餅，是該區(qū)的名特小吃，創(chuàng)始人叫呂鳳祥，六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經(jīng)營(yíng)燒餅。一九二五年，...
2018年08月05日
上海小吃：素菜包的做法
上海特色小吃：素菜包簡(jiǎn)介：素菜包是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，以面粉為制作主料，素菜包的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。素菜包的特色：皮質(zhì)松軟，餡心清香爽口，是...
2018年08月04日
老北京小吃：北京燒賣
老北京小吃：北京燒賣 簡(jiǎn)介 燒麥?zhǔn)潜本┚秘?fù)盛名的漢族小吃之一。燒賣起源于元大都（今北京），是地道的京味小吃?，F(xiàn)在我國(guó)各地均有。燒麥起源于包子，它與包子的區(qū)別在于...
2018年08月04日
天津小吃：果仁張
天津小吃：果仁張簡(jiǎn)介 果仁張，中華老字號(hào)，其果仁制品創(chuàng)制已有160余年歷史，是天津市的特產(chǎn)之一。種類繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶...
