【厚蛋燒的做法】濃郁華麗感魚子酪梨厚蛋燒
濃厚蛋奶香味,軟密扎實的口感，厚蛋燒的魅力可以說是擄獲男男女女,老老少少的芳心，
發現,一般大眾對于各種厚塊兒的食物都特別喜歡，厚片雞排,厚片洋芋片,厚片吐司,厚片曲奇.....
為啥大家突然都喜歡加厚的食物...要我說,厚的食物就是有種滿足的咬感
厚蛋燒這種造型是從日式料理而來,也就是玉子燒，外皮微微烘蛋香,內部嫩軟滑順~視覺,嗅覺,口感都迷人的雞蛋小食，厚蛋燒可以搭配的食材很多,基本上適合與雞蛋搭伙的都沒問題
這款厚蛋燒使用了由 @新浪美食 @美國駐沈陽總領事館農業貿易處 ，阿拉斯加水產協會提供鮮美好味的即食阿拉斯加明太魚子，明太魚子收到時是冷凍狀態,食用前放置冰箱冷藏處,慢慢回溫軟化后最好，即食的明太魚子,用來拌飯拌面就能增添特殊的香氣，除此之外,明太魚子與雞蛋料理特別速配~蒸蛋或炒蛋后,加上一小勺魚子,蛋香味更顯醇厚
厚蛋燒華麗登場,軟嫩雞蛋裹著明太魚子,并搭配濃郁果味的酪梨果肉，味濃,爽滑,回味,順口~就是一種特別舒服又高級的口感!闔家都能共享的魚子酪梨厚蛋燒,為生活美食增添些許華麗感!
魚子酪梨厚蛋燒
準備材料
a雞蛋5個,淡奶油25cc,鮮奶25cc,鹽1/4小匙
b酪梨(牛油果)切片適量,阿拉斯加明太魚子1大匙
c西班牙紅椒粉適量,阿拉斯加明太魚子適量
做法：
1明太魚子去除皮膜,魚子入碗中備用
2將材料a中所有放入攪拌缸中,混和均勻,過篩2次后備用
3牛油果果肉切片備用
4煎蛋方鍋鍋底抹些許色拉油,小火熱鍋
5倒入作法2適量的蛋液,薄薄一層均勻覆蓋鍋底,小火慢煎,有氣泡鼓起即戳破
6將酪梨切片平鋪于蛋皮上,再疊上適量明太魚子
7蛋皮略凝固,從鍋邊慢慢卷起,卷至鍋邊成為條狀
8鍋底再抹微量色拉油,倒入適量蛋液覆蓋鍋底,并撐起鍋邊蛋卷,讓蛋液流入蛋卷下方
9再將蛋卷順著蛋皮卷起,卷成條狀后推至鍋邊.如此重復動作至蛋液全部用完
10蛋卷邊卷邊用小鏟子輕壓定型,完成的蛋卷推至鍋邊小火稍等待1分鐘后即可取出
11蛋卷完成后放置在烤焙紙上,卷起后包覆蛋卷至冷卻后切塊
12食用前,蛋卷頂部可撒些許西班牙紅椒粉,即食鮮明太魚子裝飾后完成!
