【瑪芬的做法】藍莓瑪芬-新手易上手的甜點
藍莓，意為藍色漿果之意，藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。藍莓酸甜可口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
藍莓的營養價值特別高，含有對人體有益的營養成分：
1、藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；
4、對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
感謝@新浪美食 @美國駐沈陽總領事館農業貿易處 提供那么好的食材。
收到藍莓，我做了這款藍莓瑪芬，濕潤的瑪芬與酸甜多汁的藍莓非常搭配。
【藍莓瑪芬】
材料：低筋面粉225克，泡打粉7克，鹽1克，細砂糖70克，黃油120克，雞蛋2個，牛奶145克，藍莓100克（60克拌在面糊中，40克表面裝飾）
溫度：185度，上下火，30分鐘
做法：
1、將干料混合，低筋面粉和泡打粉過篩，倒入鹽和細砂糖用刮刀或打蛋器混合；
2、黃油融化放涼些，加入牛奶和雞蛋混合；
3、將干料倒入牛奶黃油液中，用打蛋器混合看不到干粉；
4、倒入60克藍莓，攪拌均勻；
5、將面糊裝入紙杯中，剩余的40克藍莓撒在面糊表面裝飾；
6、烤箱預熱185度，放入模具，烤30分鐘左右即可。
【燕子有話說】
1、烘烤溫度和時間根據自己烤箱調整。
2、藍莓不要全部拌入面糊中，留一小部分表面裝飾。
