【健長湯的做法】煮一鍋簡單鮮美的日式健長湯
買回的小芋頭還未來得及吃發現有些壞掉，于是埋于土中做堆肥，不久發現長出苗來，再過不久發現長成壯苗來、再過不久秋收啦，挖出這株芋頭來、、、煮一鍋簡單鮮美的日式健長湯
想到了日式料理中有一道芋子與魔芋等根菜物搭配的鮮美湯“建長汁”（kenchinjiru soup）,中文名叫“健長湯”，看前輩們譯出這中文名就知健康又長壽、想長壽的同學，不要錯過這長壽湯哦~
此湯據說源于神奈川縣名“建長寺”廟里的行僧初創，因而得名“建長汁“（けんちん汁），原版的湯中本是無加魚肉，用家家都有最簡單的醬油和鹽調味，后因人們的喜愛改良進化，也有加肉或是大豆醬做成醬湯的做法，因為根菜類的豐富和營養，醬油版大醬版怎么搭配都覺鮮美、今天實驗廚房醬油版，冷冷的天來一碗，滿滿的幸福感~~
日式健長湯
準備好食材及調料，4人份大致用量：
芋頭 小個子約3個、魔芋 半塊約100克、紅蘿卜 小1根或大半根、炸豆腐皮 1塊、牛蒡 小半條、五花肉 少許（也可不要）、小蔥（或大蔥） 少許
芝麻油 大1勺 、醬油 大1勺半、料酒 大1勺、鹽 小1勺、水 約4杯
其它如無啥材料也可省去，如有白蘿卜、木棉豆腐以及自己喜歡的啥菜菜也可相加。
做法：
1、牛蒡像削鉛筆一樣打斜削薄片，多數人喜將牛蒡用水小泡使其不變色，茗之覺得水泡會流失營養選擇不泡。
紅蘿卜切半月片、豆皮切條、芋頭削皮切稍厚的片、蔥切碎待用。
魔芋切片后用水小煮2分鐘后取出待用。
2、鍋子燒熱，入麻油、加肉小炒，再依次加入牛蒡、紅蘿卜、魔芋、豆皮、芋頭小炒。
3、小炒后加入水煮開，打去表層的泡沫。
加蓋小火煮10分鐘左右后加入醬油、料酒、鹽、根據自己的口味酌情調味，加入蔥花關火完成。
裝碗開吃~~喜辣者可加辣椒粉或辣椒油~
