電飯鍋的妙用：電飯鍋版醬豬蹄的做法

電飯鍋的妙用：電飯鍋版醬豬蹄的做法

電飯鍋除了蒸飯，還可以煲湯，燉菜，烙餅，做點(diǎn)心等等，是當(dāng)之無(wú)愧的廚房神器。以下，整理了10種電飯鍋美味，希望大家喜歡。

第一道：電飯鍋版醬豬蹄

這道醬豬蹄，醬香濃郁，色澤紅亮誘人，用筷子輕輕一挑就軟爛脫骨，吃到嘴里香糯滑嫩，讓人食欲大增。這個(gè)做法更是簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單，用電飯鍋就可以輕松搞定，喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。豬蹄2個(gè)、冰糖小半碗、香蔥幾根、姜適量、桂皮2塊、八角3個(gè)、干辣椒3個(gè)。

第二步：把豬蹄剁成塊，然后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。（用清水浸泡，可以更好的去除豬蹄中的雜質(zhì)，吃起來(lái)口感更好。只是現(xiàn)在天熱，浸泡的時(shí)候，一定要放在陰涼處，另外，中途要換1-2次水哦。）

第三步：將豬蹄涼水入鍋，再往鍋中放入2勺料酒。大火燒開(kāi)后撇去浮沫，然后將豬蹄撈出。

第四步：趁熱往豬蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌勻，讓每一塊豬蹄都沾滿醬油，然后腌制半個(gè)小時(shí)。（這一步可以讓豬蹄更好的上色，也更入味。）

第五步：將豬蹄連帶醬油一起倒入電飯鍋中，再放入冰糖、八角、桂皮、香蔥、姜片、干辣椒、3勺鹽、1大碗清水，然后蓋好鍋蓋，燉煮1個(gè)小時(shí)，然后燜1個(gè)小時(shí)。（水的量沒(méi)過(guò)豬蹄就好。另外，燉煮結(jié)束后，如果鍋里的湯汁比較多，可以將整鍋豬蹄連湯一起倒入炒鍋中，大火加熱將湯汁收干一些。）

第六步：盛出即可開(kāi)動(dòng)。