【年糕湯的做法】年糕湯-天冷吃它最合適，暖身暖胃做法簡單

【年糕湯的做法】天冷吃它最合適，暖身暖胃做法簡單，十分鐘就上桌

年糕，原本是過年才能吃上的節(jié)日美食，現(xiàn)在想吃就可以很快做出一盤，烹炸、片炒、湯煮，可咸可甜，做法頗多；深秋冬初的季節(jié)溫度低，吃一碗熱乎乎的年糕湯，渾身上下暖暖的，做法還特簡單，十分鐘就能端上桌，百吃不厭。

年糕湯

材料：寧波年糕2條，西紅柿二個(gè)，雞蛋二個(gè)，鹽適量，植物油適量，蔥花少許，白糖少許

制作過程：

1、準(zhǔn)備材料，雞蛋實(shí)際用了2個(gè)

2、寧波的年糕和北方的年糕不一樣，寧波年糕是用大米和水制作而成，北方的年糕是用黃米粉制作的黃年糕，寧波的年糕既可以甜吃，亦可以咸吃，風(fēng)味各不相同

?3、年糕切片，西紅柿洗凈后切滾刀小塊

4、鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花炒出香味

5、放入西紅柿翻炒

6、西紅柿炒制變軟起沙后加入少許的白糖，炒勻后加入清水

?7、水燒開后，放入年糕

8、煮至年糕漂浮在表面

9、打入雞蛋液，煮至蛋花浮起即可關(guān)火

10、適量的鹽調(diào)味后，即可盛出，天冷的季節(jié)來一碗，渾身暖洋洋的

小貼士：

1、炒西紅柿加一點(diǎn)糖，可避免口感過酸

2、介意西紅柿皮的，可以先用熱水燙一下西紅柿，去皮后再用