【大包子的做法】茄子肉丁大包-暄軟鮮香

【大包子的做法】暄軟鮮香-茄子肉丁大包

用茄子做餡兒包包子當(dāng)屬第一次，心懷忐忑的呈上桌，帶來的是大大的驚喜，暄軟的外皮兒，鮮鮮的香香的內(nèi)餡兒，木有想到茄子肉丁大包會(huì)這么好吃

用到了【旭耕有機(jī)蔬菜禮盒】中的大茄子，因?yàn)橛袡C(jī)讓味道更美味也更健康，有機(jī)是對(duì)地球的溫暖呵護(hù)，更是生命呵護(hù)生命的綠色循環(huán)。用溫暖的心意為家人選擇更健康的的有機(jī)食材，讓家人和地球更歡愉，

【茄子肉丁大包】

材料：500克粉的發(fā)面團(tuán)，圓茄500克，豬梅肉450克，蔥姜，泡發(fā)海米。

調(diào)味料：糖，鹽，胡椒粉，花生油，香油，生抽，料酒。

做法：

1.將蔥姜，豬肉切成丁。

2.入碗中依次加入糖，鹽，胡椒粉，生抽，料酒順同一方向攪拌均勻。

3.將茄子切成丁用熟花生油裹勻。

4.加入肉丁翻拌均勻備用。

5.將發(fā)面團(tuán)等分成3份，每份切成7個(gè)劑子。

6.搟皮，包餡，墊烘焙紙碼入加好水的蒸鍋中，醒至發(fā)。

7.開鍋后18分鐘關(guān)火，5分鐘后起鍋即可。

小貼士：

茄丁要小于1cm左右，否則不太好包餡兒。

海米現(xiàn)包現(xiàn)放，這樣會(huì)比較均勻。

餡料沒有都用上，次日又包了13個(gè)，所以發(fā)面團(tuán)可以酌情再多一些。

吃著暄軟鮮香的大包子，是不是感覺到家的溫暖呢