食用紅豆薏米水有講究，千萬(wàn)不能大意

　　根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》書(shū)上記載，紅豆薏米水是一種能治療治濕邪的好東西，但是很多嘗試過(guò)后的朋友說(shuō)，祛濕效果不大，好像還越喝濕氣越重。那么造成這種結(jié)果的原因是什么呢？食用紅豆薏米水又有什么禁忌與講究呢？今天就讓我們一起來(lái)看一看。

　　薏米水

　　一、紅豆薏米水選料錯(cuò)誤

　　1、紅豆和薏米選擇錯(cuò)誤

　　紅豆薏米粥這個(gè)方子里說(shuō)的“紅豆”指的是“赤小豆”(紅豆比較圓、赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的)，紅豆能療饑，不能利水祛濕，吃多了會(huì)敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。

　　生薏米祛濕雖好，但生薏米性涼，長(zhǎng)期單獨(dú)煮來(lái)吃，會(huì)傷脾，脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”，經(jīng)過(guò)炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。

　　2、烹飪方法錯(cuò)誤

　　赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時(shí)后再煮，否則營(yíng)養(yǎng)很難出來(lái)，但很多人往往都是直接煮。有人在熬薏米紅豆湯的時(shí)候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了。事實(shí)上，千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去。紅豆和薏米都是祛濕的，它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮濉Ｖ嗅t(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，整個(gè)粥就稠，雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。

　　3、不清楚自身體質(zhì)

　　薏米紅豆清下焦生殖系統(tǒng)的濕熱濁氣，見(jiàn)效很快。然而如果你是其他類型的濕熱，比如肝膽濕熱導(dǎo)致的脾濕、或脾陽(yáng)虛型的濕重，薏米紅豆就幫不上忙了，可能還會(huì)幫倒忙。

　　二、講究與禁忌

　　李時(shí)珍說(shuō)：“赤小豆，小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小腸，能入陰分，治有形之病。故行津液，利小便，消脹除腫止吐，而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血，而通乳汁，下胞衣產(chǎn)難，皆病之有形者。久服則降令太過(guò)，津血滲泄，所以令人肌瘦身重也。”

　　可見(jiàn)，赤小豆、薏米都是逐津液、利小便的，所以如果你原本就尿多那種、或便秘，是沒(méi)必要喝的，喝了只會(huì)讓你“津血滲泄”，這就不難理解，為什么有人喝薏米紅豆湯，會(huì)越喝身子越重了。

　　濕重久，脾胃吸收不好，已經(jīng)有些血虛的人，這時(shí)再喝薏米赤豆湯，就無(wú)疑會(huì)越喝越虛了。

　　終上所述，我們不難看出其實(shí)食用紅豆薏米水還是有很多講究的，以后我們?cè)谑秤门胫蠹t豆薏米水的時(shí)候一定要認(rèn)清自己的體質(zhì)，選擇正確的材料，這樣才會(huì)達(dá)到你想要的食用價(jià)值。想要自己親手嘗試的，快快根據(jù)以上細(xì)則自己動(dòng)手試一試吧。