順德美食大攻略

　　想必提起位于廣東省佛山的順德區(qū)，相信對(duì)于很多資深吃貨來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不陌生，很多美食節(jié)目也專門做過(guò)關(guān)于順德美食的專題，甚至有很多人都做了有關(guān)順德美食的詳細(xì)介紹，同時(shí)也引得各路愛(ài)好美食的人都不遠(yuǎn)萬(wàn)里忍不住來(lái)到這里一睹風(fēng)采。

　　順德美食

　　食在廣州，廚出鳳城。這里的鳳城就是指順德，順德是粵菜的發(fā)源地。正宗粵菜起源。順德也是被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予了“美食之都”稱號(hào)的城市。

　　今天，小編就給大家介紹一下順德美食大攻略。

　　一、民信老鋪

　　在順德的大良步行街上，良華蓋路119號(hào)，仁信和民信兩家店都是網(wǎng)紅種草的，小編來(lái)此之前勢(shì)必要吃掉這兩家店。雙皮奶，100年前誕生在順德，因?yàn)樗譃樯舷聝蓪印⒋己袼妹谱鞯呐Ｄ淌莵?lái)自順德本地的水牛奶，乳脂含量是普通牛奶的2倍，水牛奶格外綿密濃郁。椰子燉奶，也比較有名。建議點(diǎn)這兩種招牌的來(lái)嘗試一下。炸牛奶也是招牌，牛奶軟嫩，皮薄酥脆。

　　二、肥光魚生

　　地址連源二路五街3號(hào)(近大良福盈酒店)，在一家居民樓的一層，沒(méi)有店名但還算好找。十一點(diǎn)才正式營(yíng)業(yè)，最好提前訂座，因?yàn)槎际潜镜厝藳_著名氣去吃，都會(huì)提前預(yù)約，沒(méi)有提前預(yù)約就早點(diǎn)來(lái)坐在門口等。肥光魚生的魚的種類是皖魚，一魚四吃。魚肉切片做魚生，魚皮做涼拌，魚骨做椒鹽，魚頭魚尾煮粥，真是物盡其用了。

　　三、細(xì)妹五香牛雜

　　大良華蓋里直街信發(fā)樓3號(hào)鋪，營(yíng)業(yè)時(shí)間是11:00~20:00，在順德清暉園附近。牛雜很軟很嫩，很入味，配的辣醬，辣度剛剛好，蘸著吃感覺(jué)很不錯(cuò)。

　　四、歡記牛乳

　　《尋味順德》里面提到的正宗雙皮奶，早上7點(diǎn)營(yíng)業(yè)至晚上6點(diǎn)半營(yíng)業(yè)，歡記奶味偏重，民信比他家甜一些，都很好喝。

　　五、黃但記陳村粉

　　這家在陳村，現(xiàn)在在順德主城區(qū)也有開(kāi)店，陳村不是村，是一個(gè)鎮(zhèn)的名字。陳村粉一般在0.5-0.7毫米厚度，比常見(jiàn)的米粉薄的多。陳村粉雖薄，但是非常有韌性，不容易斷。陳村粉吃起來(lái)很有彈性。陳村粉入口非常滑順。

　　六、紅星光發(fā)煲仔飯

　　地址在順德區(qū)容桂外村竹林路大石街40號(hào)紅星民安橋腳邊，煲仔飯最底下，有一層金黃的鍋巴，酒香彌漫的

　　鱔魚煲仔飯，鱔魚每一口都很嫩，蔥姜的香味伴著酒氣，浸潤(rùn)到鱔魚里，美不可言啊!

　　其實(shí)，除了這些，還有很多順德美食小編沒(méi)有介紹到，例如黃連大頭華燒鵝店、阿多私房菜、了能私房菜、豬肉婆私房菜、金榜牛奶店等等，但是由于篇幅原因，小編就不在這里一一講解了，如果真的有興趣的小伙伴，不妨親自走一趟，親身到順德體驗(yàn)一下那里的美食。