吃葵花籽的好處吃葵花籽可以提高免疫力

特色小吃培訓(xùn)班 2018-12-13 20:11 1,974 views 人閱讀 0 條評論

（吃葵花籽的好處）相信大家對于葵花籽應(yīng)該都非常熟悉吧!葵花籽其實也是一種很好的保健食材，常吃葵花籽的好處很多，不僅有提高免疫力的功效，還可以幫助我們降低膽固醇。除此之外，葵花籽的功效與作用還有很多，感興趣的朋友不妨來了解一下。

葵花籽的功效與作用介紹

1.提高人體免疫力

葵花籽仁的亞油酸含量很高。這是一種對人體非常重要的脂肪酸，有助于降低人體的血液中膽固醇的水平。

人體不能自行產(chǎn)生亞油酸，一般只能從食物中攝取。

葵仁中就是這種營養(yǎng)萬分的很好來源哦。葵仁富含維生素E及精氨酸，提高人體免疫功能。

2.降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化

葵花籽中含有大量的膳食纖維，能夠降低結(jié)腸癌的發(fā)病機(jī)率。

葵花籽中豐富的鉀元素對保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。

葵花籽又有綜合性的抗癌作用，對增進(jìn)營養(yǎng)，健身防病，防癌抗癌均有非常積極的作用。其所含豐富的鉀元素對保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益。

3.延緩衰老、預(yù)防貧血

據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E，因此經(jīng)常食用葵花籽可以延緩衰老。

葵花籽除了當(dāng)零食單食外，還可以制作成各種糕點，不僅好吃而且攜帶方便。

葵花籽中含有豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用，因此建議貧血的朋友可以常吃葵花籽哦。而且葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

葵花籽中除了富含多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅外，還含有大量的不飽和脂肪酸和人體必需的營養(yǎng)成分。

葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。由于葵花籽的熱量低，因此他還是減肥的好幫手哦。

還有一點，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的營養(yǎng)成分。

因此，處在生育期的男性，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。采用低溫榨油先進(jìn)技術(shù)，將葵花子加工成蛋白粉，可供食用。

這種蛋白粉色澤白，不僅口感好、營養(yǎng)高，而且非常容易被人體吸收。用這種蛋白粉可制成滋養(yǎng)面包、香腸、人造肉、罐頭等保健食品。

4.有助于睡眠

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葵花籽中含的維生素B3，具有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。

5.葵花籽油漱口排毒、清新口氣

葵花籽油除了營養(yǎng)價值高之外，還有清新口氣的妙用。每天早上起床后，在空腹?fàn)顟B(tài)下，用初榨葵花籽油來漱口10-15分鐘。漱口過程就像用水漱口一樣，不需要特別大力。

保持葵花籽油在口中重復(fù)攪動15分鐘。時間到后就將漱完的葵花籽油吐出后，再刷牙。

如果吐出的葵花籽油變成乳白色，代表您將體內(nèi)的廢物借由葵花籽油排出。一般來說堅持一到兩個月，漱完后吐出的葵花籽油慢慢變清澈，不再那么乳白了。

葵花籽油漱口對于有口氣的人也很有效果。如果找不到有機(jī)冷壓初榨的葵花籽油，盡量選擇有機(jī)的葵花籽油來代替。

葵花籽的做法

葵花籽酥糖

原料：葵花籽200克、黑芝麻50克、麥芽糖60克、白砂糖50克、水和奶油各20克、鹽。

做法

1、先將葵花籽和黑芝麻各自放進(jìn)油鍋里炒香，然后蓋好鍋蓋保溫。

2、把麥芽糖、白砂糖和水放進(jìn)鍋里開小火煮，等到拿筷子蘸著糖漿滴到水里能馬上變得脆時關(guān)上火。

3、這時候把炒好的葵花籽和黑芝麻一起倒進(jìn)去，再加入奶油，放入少量的鹽。

4、一起攪拌均勻后關(guān)火，用清洗干凈的木板壓實，待熱氣散去后用刀切成小塊就可以了。

葵花籽的食用注意事項

雖然葵花籽營養(yǎng)價值高，但由于葵花籽的皮不是很干凈，而又不能用清水清洗，所以在吃的時候盡量把皮剝?nèi)ィ@樣也可以避免因為用牙嗑皮而導(dǎo)致的舌頭、嘴角潰爛。

用牙嗑皮時，嘴里會通過唾液融進(jìn)皮里的很多物質(zhì)，嚴(yán)重時會導(dǎo)致味覺反應(yīng)遲鈍、胃痙攣等。

不僅如此，口中的唾液有抑制口腔細(xì)菌繁殖和保護(hù)口腔黏膜的作用，如果一天內(nèi)吃太多葵花籽就會感到口干舌燥，必須喝大量的水才能得到緩解。

結(jié)語：關(guān)于葵花籽，我們就介紹到這里了。綜上所述，葵花籽真的是一個寶，經(jīng)常食用葵花籽的好處真的很多。今天，我們主要和大家分享了葵花籽的功效與作用，以及葵花籽的做法等，我們希望這些分享可以對大家有所幫助。

葵花籽的功效與作用及禁忌這東西怎么吃

葵花籽是一種非常不錯的食物，今天讓小編給大家?guī)砜ㄗ训墓πc作用及禁忌，那么吃葵花籽的好處是那些了，讓我們一起來看一看這個飲食禁忌，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

葵花籽是向日葵的果實，它可以食用和榨油，是一種非常不錯的食物，今天讓小編給大家?guī)砜ㄗ训墓πШ徒伞?/p>

葵花子仁的食用禁忌

適宜癌癥患者、神經(jīng)衰弱的失眠者及蟯蟲病人食用;高脂血癥、動脈硬化和高血壓者宜適量食用。

葵花籽為什么是致癌物

因為葵花籽與西葵花籽都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強(qiáng)消化功能。嗑葵花籽能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。

葵花籽是一種營養(yǎng)豐富的食物，今天讓小編給大家?guī)砜ㄗ训囊恍┦秤玫姆椒ê鸵恍┬≈R。

葵花籽的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

因此，在飯前或飯后磕葵花籽，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕葵花籽能夠促進(jìn)食欲，飯后磕葵花籽能夠幫助消化。如果數(shù)種葵花籽混合嗑效果更佳。

磕葵花籽雖有許多好處，可也不要無節(jié)制地大磕葵花籽，要想到問題的另一面，磕葵花籽也有壞處，那就是大磕葵花籽會大量耗費(fèi)唾液。

唾液除了能滋潤口腔喉舌以利發(fā)聲和食物吞咽外，還有一些更重要的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，唾液中含有促進(jìn)止血和收縮血管的物質(zhì)，能加快血凝速度，減少傷口出血，促進(jìn)傷口的愈合，唾液對細(xì)菌在口腔內(nèi)產(chǎn)生的酸有中和作用，能保護(hù)牙齒，預(yù)防齲齒的發(fā)生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用;唾液中含有消化酶，能把多糖變成雙糖，以便人體吸收。

此外唾液還是個抗癌劑，能減低黃曲霉素、苯并芘等致癌物的毒性，唾液中還含有唾液激素，對骨和牙齒的發(fā)育，血中鈣磷代謝、蛋白質(zhì)合成等都有一定影響力。因此，大量磕葵花籽，大量耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、牙齦炎、腮腺炎之類的疾病。此外，由于葵花籽常常是不干凈的，易于傳播肝炎、痢疾之類的疾病。這一點，不能不引起人們的重視。

一、營養(yǎng)價值

每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質(zhì)23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21微克，維生素A5微克，維生素B1 0.36毫克，維生素B2 0.2毫克，維生素E34.53毫克，胡蘿卜素0.03毫克，葉酸280微克，煙酸4.8毫克。

二、食療價值

1、葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

3、據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。

4、對安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。

5、它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

7、美國癌癥研究所在有關(guān)實驗當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。

8、另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

三、醫(yī)用價值

1、冬季是一個寒冷的季節(jié)，對于皮膚較干的人來說，這個時節(jié)對皮膚很不利，凍手、裂手是經(jīng)常的事情，非常麻煩，而且在身體熱了之后，被凍得地方非常癢。

2、葵花籽富含維生素E，是含維生素E多的食品之一，維生素E屬于抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，使毛細(xì)血管壁更穩(wěn)固，這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢。所以，有助于防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高，每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。

3、醫(yī)學(xué)研究表明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，葵花籽中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預(yù)防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。

4、在冬天，太陽的光照相對來說比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發(fā)或加重抑郁癥。經(jīng)常進(jìn)食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國生物學(xué)證實葵花子能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥等，還能增強(qiáng)人的記憶力。可見，經(jīng)常吃點葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。

曲奇類餅干雖然香甜，但是又未免過于油膩，熱量又高，不太適合老年人吃，尤其是偏胖的老年人。這款低脂肪健康的葵花籽小餅干，沒有添加黃油等油脂，非常健康，

細(xì)細(xì)品嘗，還有葵花籽的醇香。配上香濃的奶茶，一個美好的下午茶就呈現(xiàn)了。

葵花籽小餅

材料：葵花籽200克，低筋面粉240克，細(xì)砂糖80克，全蛋液70克，牛奶70克，小蘇打1/4小勺，粗砂糖(表面裝飾用)適量。

工具為攪拌機(jī)，烤箱。

烘焙：170度，25分鐘左右。

做法

1、把除面粉和小蘇打外的所有材料，全部放入攪拌機(jī)。

2、充分打碎攪拌成泥狀。

3、放入面粉和小蘇打。

4、揉成面團(tuán)。

5、揉好的面團(tuán)分成15克左右的小球，按成薄厚均勻的小餅，表面粘上粗砂糖，放入預(yù)熱好的烤箱，170度，25分鐘左右即可。