（南瓜子的副作用）很多人喜歡吃瓜子，我們今天要講的就是南瓜子。南瓜子是南瓜的種子，也叫白瓜子，它的營養價值很豐富，但是南瓜子的副作用也不容小覷。那么，南瓜子的副作用有什么呢?南瓜子的功效有什么?南瓜子的作用有哪些?
南瓜子的副作用
1、變胖
南瓜子里面有豐富的脂肪，所以吃多了，容易使人發胖。
2、小毒
南瓜子有小毒，會影響肝臟功能。
3、生吃效果差
南瓜子不要生食，生食不但口味不好，而且食用后的保健作用不大。
4、嘔吐
已經氧化腐敗的南瓜子不要食用，食后容易引起惡心、嘔吐、腹痛。
5、惡心
南瓜子吃多了之后，會有惡心的感覺，那是因為南瓜子太油膩了，你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，不宜食用南瓜子。
6、腹脹
南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會引起腹脹、胸悶等癥。
南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會引起腹脹、胸悶等癥
南瓜子的功效
南瓜子也稱白瓜子，生吃、熟吃都可以，有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。南瓜子的營養價值比較高，其中富含脂肪酸，可使列腺保持良好的功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。營養學家還認為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對人體的生殖系統有很大的幫助。
南瓜子的作用
1、解毒
南瓜子內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5、促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
6、驅蟲作用
蚯蚓實驗法證明南瓜子乙醇提取物有驅蟲作用。貓用南瓜子濃縮制劑100-300mg/kg一次灌胃，對絳蟲、弓蛔蟲等有明顯驅蟲作用。
7、抗血吸蟲作用
南瓜子有遏制血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用。在小白鼠感染血吸蟲尾拗的同時，給服南瓜子共28天，有預防作用，但對成蟲無殺滅作用。
南瓜子食用方法
南瓜子咸味酥餅
材料
南瓜子50g，黃油55克，低筋面粉100克，鹽1/2小匙，細砂糖15克，黑胡椒1/4小匙，雞蛋液20克，花生25克。
南瓜子50g，黃油55克，低筋面粉100克
做法
1、黃油切小塊。
2、糖粉和鹽混合攪拌備用。
3、將胡椒粉，糖粉，鹽和面粉一起混合，加入切塊的黃油中。
4、用手將面粉混合物搓成粗粒狀。
5、將20克雞蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面團。
6、用保鮮膜將面團包裹好整成長方體，放入冷凍室了冷凍至硬，取出切片，排入烤盤，烤箱預熱170度，中層上下火15分鐘左右。
南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
南瓜子仁250克，糖180克
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫。
2、熱鍋下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮。
4、邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到涼水里能馬上凝結，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形。
6、趁熱切割，攤涼即可。做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存。
結語：以上就是給大家介紹的一些關于南瓜子的知識。南瓜子含有鐵、鋅、錳等豐富的營養物質，但是吃多了南瓜子也會長胖，所以這個量一定要控制好了。本文還給大家介紹了南瓜子的食用方法，有興趣的朋友可以試試。
