如何做黃花魚 這樣做的黃花魚香味撲鼻

（如何做黃花魚）你知道黃花魚怎么做好吃嗎?其實(shí)說到魚，很多喜歡吃魚的朋友都會(huì)兩眼放光，魚的吃法真的太多啦，好吃的做法也實(shí)在很多啊，但是如果讓自己做，是不是就頭疼了呢?究竟黃花魚怎么做好吃呢?今天我們就來為大家介紹一下黃花魚的做法，來了解一下如何做黃花魚。

黃花魚的做法很多，這其實(shí)已經(jīng)不是什么秘密了，今天我們就為大家整理了一些，供大家參考。

如何做黃花魚：黃花魚的做法很多

薄荷味炸小黃花魚

材料

小黃花魚，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋。

做法

1.小黃花魚去內(nèi)臟，洗凈，控干水份。加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒腌入味。

2.接著將面粉和雞蛋和成面糊，然后將腌制半小時(shí)左右的小黃花魚表面沾上一層面糊，之后往平底鍋中倒入適量的油，把黃花魚放入其中，兩面煎成金黃色即可。

小訣竅

料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。

脆皮黃花魚

材料

小黃花魚、蔥姜末。

調(diào)料

花椒、鹽、料酒、干淀粉、花生油。

花椒、鹽、料酒、干淀粉、花生油
做法

1.首先將小黃花魚用清水清洗干凈，加配料、調(diào)味品腌制入味。之后將魚拍上干粉，灑少許的水調(diào)勻備用。

2.魚入六七成熱油中炸熟撈出。油溫至八成熱時(shí)重炸一下，撈出即可。

小訣竅特點(diǎn)

外焦酥香，肉嫩味鮮。

提示

腌制口味要準(zhǔn)，先拍粉后灑水，注意油溫。

清蒸黃花魚

材料

黃花魚1條，紅蔥2棵，生姜60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個(gè)。

做法

1、黃花魚收拾干凈，兩側(cè)打花刀。

2、用適量料酒、鹽涂抹均勻。

3、蔥姜去皮切絲。

蔥姜去皮切絲
4、將蔥姜絲塞入魚鰓、肚和刀痕內(nèi)。

5、腌制30分鐘。

6、鍋內(nèi)燒開水后，放入魚蒸10分鐘。

7、魚熟后倒掉盤子內(nèi)的汁水。

8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點(diǎn)綴。

蒜香黃花魚

材料

獨(dú)蒜，黃花魚，鹽，姜，生抽。

做法

1.黃花魚洗凈瀝干，準(zhǔn)備好配料。

2.把魚放在油鍋里煎。

3.兩面煎至金黃，下姜絲和蒜片，再加生抽收汁。

燉小黃花魚

材料

小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油。

小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油
做法

1.小黃魚洗凈除去內(nèi)臟，晾干水份，鍋內(nèi)放油加熱，放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。

2.把調(diào)好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。

小訣竅

燉好的魚配著二米飯吃很香!

干煎小黃花魚

材料

小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個(gè)雞蛋青，一點(diǎn)面粉。

做法

將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時(shí)之后。再混合一下，平鍋內(nèi)放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。

結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于黃花魚的做法，通過上面的介紹，相信大家都知道了黃花魚怎么做好吃，知道了如何做黃花魚，其實(shí)對(duì)于吃貨來說，能自己做一道美味的菜也是一種享受，大家不妨行動(dòng)起來，參考文中的做法嘗試著做一下。