福建沙縣小吃培訓(xùn) 福建沙縣小吃加盟

沙縣小吃簡介

沙縣小吃：沙縣人的名片，很多人是先知道沙縣小吃，然后才認(rèn)識沙縣，了解沙縣的。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多、風(fēng)味獨特和經(jīng)濟(jì)實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北。因此，人們將沙縣譽(yù)為"小吃城"、"美食城"。 很多人是先知道沙縣小吃，然后才認(rèn)識沙縣，了解沙縣的。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多、風(fēng)味獨特和經(jīng)濟(jì)實惠著稱，是中華飲食文化百 花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北，成為中國的名小吃之一。

福建沙縣小吃培訓(xùn)項目介紹

小吃類：香脆餛飩、飄香拌面(粉)、蔥油拌面(粉)、柳葉蒸餃、上湯水餃、炸餛飩、炸餃、青菜面(粉)、雪菜面(粉)、餛飩面(粉)、肉絲面(粉)、大排面(粉)、雞腿面(粉)、鴨腿面(粉)、肥腸面(粉)、豬手面(粉)、牛肚面(粉)、牛肉面(粉)。

營養(yǎng)湯：排骨湯+混沌(面、粉)、老鴨湯+混沌(面、粉)、豬心湯+混沌(面、粉)、豬肚湯+混沌(面、粉)、羊肉湯+混沌(面、粉)、土雞湯+混沌(面、粉)、烏雞湯+混沌(面、粉)、鴿子湯+混沌(面、粉)、牛鞭湯+混沌(面、粉)。

風(fēng)味小炒類：雞蛋炒飯(面、粉)、肉絲炒飯(面、粉)、牛肉炒飯(面、粉)、鹵肉炒飯(面、粉)、鴨胗炒飯(面、粉)、雞腿炒飯(面、粉)、牛肚炒飯(面、粉)、肥腸炒飯(面、粉)、鴨腿炒飯(面、粉)營養(yǎng)湯套餐飯：茶樹菇排骨湯飯、玉竹老鴨湯飯、黨參豬心湯飯、蓮子豬肚湯飯、當(dāng)歸牛肉湯飯、花旗參土雞湯飯、百靈草烏雞湯飯、杜仲牛鞭湯飯商務(wù)套餐飯：肉絲飯、鴨珍飯、雞腿飯、鹵肉飯、大排飯、肥腸飯、牛肉飯、豬手飯、牛肚飯、鴨腿飯藥膳營養(yǎng)燉品：玉竹燉老鴨湯(清涼祛火)、黨參豬心湯(補(bǔ)血益氣)、紅棗老雞湯(滋補(bǔ)養(yǎng)顏)、人參烏雞湯(益脾養(yǎng)胃)、蓮子豬肚湯(健胃養(yǎng)生)、當(dāng)歸羊肉湯(滋陰補(bǔ)腎)、花旗鴿子湯(十全大補(bǔ))、杜仲牛鞭湯(補(bǔ)腎壯陽)。

【福建沙縣小吃培訓(xùn)班】開店指導(dǎo)

1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5.工具及配置。

【福建沙縣小吃培訓(xùn)班】學(xué)員開店及學(xué)員風(fēng)采展示

沙縣小吃已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，小吃從業(yè)人員不斷壯大。沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目在中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和有關(guān)部門的支持下，得到迅速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，截至目前，群眾外出經(jīng)營"沙縣小吃"已達(dá)1.3萬余戶，近5萬人，約占沙縣農(nóng)村人口總數(shù)的29% 和農(nóng)村勞動力的55%，并帶動周邊地區(qū)城鄉(xiāng)從事沙縣小吃業(yè)人數(shù)近萬人，農(nóng)民經(jīng)營小吃業(yè)年收入近5億元。"沙縣小吃"已成為沙縣破解"三農(nóng)"難題的重要舉措，成為推進(jìn)城鄉(xiāng)勞動力轉(zhuǎn)移，解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工再就業(yè)，增加農(nóng)民收入的有效渠道，同時沙縣小吃還豐富繁榮了全國各地的餐飲市場，給各社會階層人士帶來飲食方便。其次，發(fā)展區(qū)域不斷擴(kuò)大。目前，"沙縣小吃"已遍及全國十幾個省市，其中發(fā)展上千戶以上的城市就有本省的福州、廈門、泉州，以及省外的廣州、深圳、汕頭、珠海、上海、南京、杭州、海南、長沙、武漢等城市，并向江蘇、廣西、江西、云南、北京等省市拓展，倍受各地消費者贊譽(yù)，"沙縣小吃"被譽(yù)為中國餐飲業(yè)的一朵奇葩，并成為福建省餐飲業(yè)向外發(fā)展的重要力量。