（香瓜子的營養價值）在生活閑暇之余，很多人都喜歡吃香瓜子，但是對于香瓜子的了解，很多人還停留在吃多了會上火的階段，其實香瓜子的營養價值和功效還是很多的哦，具體的就由小編為大家詳細的總結一下吧。
香瓜子的營養價值
香瓜子可以說是我們常吃的一種瓜子了，也是有著眾多口味的一種瓜子。但是香瓜子不僅口味豐富哦，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等對身體有益成分，能夠給人們的身體帶來不少的好處哦。
營養成分
每100克香瓜子含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21微克，維生素A5微克，維生素B1 0.36毫克，維生素B2 0.2毫克，維生素E34.53毫克，胡蘿卜素0.03毫克，葉酸280微克，煙酸4.8毫克。
1、香瓜子所含的脂肪可達到50%左右，其中主要的是不飽和脂肪，而且香瓜子里邊不含膽固醇。另外亞油酸的含量可達70%，有助于降低我們機體的血液膽固醇的水平，有助于保護我們的心血管的健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使香瓜子具有預防貧血等疾病的作用。香瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。
3、據說每天吃一把香瓜子就能滿足人體一天所需的維生素E。
4、香瓜子含有可以穩定我們情緒的成分，對于安定情緒和防止細胞衰老的功效四無容置疑的，另外，香瓜子中的有效成分還可以預防一些成人疾病哦。也許你沒有發現自己吃過瓜子后的功效，但是是真是存在的哦。
5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
6、除富含不飽和脂肪酸外，香瓜子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。
香瓜子當中有大量的食用纖維，每7克的香瓜子當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
7、美國癌癥研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。
香瓜子當中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。
8、另外還有一點，就是在香瓜子的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。
因此，處在生育期的男人，每天食用一些香瓜子對身體是非常有好處的。
據分析，香瓜子的蛋白質含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比。
各類糖的含量為12%;脂肪的含量優于動物脂肪和植物類油脂，因為它含有的不飽和脂肪酸。
其中亞油酸占55%;鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達920毫克。
還含有維生素A、B1、B2;每15克就含維生素E31毫克。
貴重的是香瓜子中的油，種仁含油率為50%-55%，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。
美國生物學、醫學的專家們，對香瓜子的醫療作用進行了研究，證實香瓜子能治療抑郁癥、神經衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。
另外，香瓜子對癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。
采用低溫榨油先進技術，將香瓜子加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營養高、易吸收。用這種蛋白粉可制成滋養面包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。
香瓜子和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋。為此，人們每天嚼食幾粒香瓜子或南瓜籽，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。
同時維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。
香瓜子的功效與作用
香瓜子是人們餐前飯后的消遣食品，深受人們的喜愛，但是要說起香瓜子的功效絕大多數人都不知道。
因為在很多人看來，瓜子除了好吃外，常見的就是給人帶來口舌干燥，口腔潰瘍，消化不良，上火等不良影響。其實香瓜子的功效還是很神奇的，人們又這些誤解是對香瓜子不夠了解，或者是食用過量造成的。
治療動脈硬化等疾病
從中醫角度來說，香瓜子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效，因此適合高脂血癥、動脈硬化和高血壓之人以及神經衰弱的失眠者食用。
預防高血壓
眾所周知，香瓜子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養元素。
能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化;所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能，預防高血壓。
現代研究證明。香瓜子含蛋白質40.4%、碳水化合物41.6%，種仁含油脂55%，維生素E的含量也很多。
抑制血栓形成
香瓜子能抑制血管內血小板的附著，抑制血栓形成，對高血壓、高脂血癥有很好的預防作用。
可加速潰瘍的愈合
局部應用還可加速潰瘍的愈合。還有研究表明，香瓜子含有維生素B3，能治療抑郁癥、失眠，并能夠預防癌證，高血壓和心臟病。
安定情緒
每天吃一把香瓜子，對安定情緒，防止老化，預防老年病是有一定好處的。
促進消化
飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友盡量少吃。
