麥隴香糕點

麥隴香糕點

簡介

麥隴香，是安慶一家生產(chǎn)中式糕點的百年老字號，麥隴香的傳統(tǒng)名點很多，比如墨子酥、寸金、白切、元寶糖、龍?zhí)恰⒎狡Ⅺ溝闼帧｛滊]香系取自詩人蘇東坡的“麥隴風(fēng)來餅餌香”詩句而命名，墨子酥為百年傳統(tǒng)產(chǎn)品，其色澤烏黑，油潤香甜，入口細(xì)膩，食后齒頰留香，具有潤肺、止咳、通便、烏發(fā)之功效。中式蛋糕色澤金黃，入口松軟，香甜，富有彈性，質(zhì)地均勻，毫無雜質(zhì)，適宜老年、幼兒食用。

歷史文化

它由來于清末的商業(yè)競爭，清光緒年間，浙江有位商人在安慶胡玉美醬園附近開了一間名叫“稻香村”糕點店。胡玉美想與之競爭，就在自己的醬園旁也辦了一間糕點店，取名為“麥隴香”。此名出自蘇東坡“麥隴風(fēng)來餅餌香”的詩句。胡玉美采取兩個辦法：一要精選當(dāng)?shù)卦希幌Чけ緩膹V州、蘇州、上海請來名師高手，提高做工技術(shù)，發(fā)展品種，終于勝過了“稻香村”。麥隴香的傳統(tǒng)名點很多,比如墨子酥、寸金、白切、元寶糖,龍?zhí)恰⒎狡Ⅺ溝闼帧€個形色兼?zhèn)?樣樣香味宜人。