赤峰小吃：甜沫子粥

赤峰特色小吃：甜沫子粥

簡介

甜沫子粥，是一種小米黃豆粥，是赤峰鄉間農家飯食。這種粥，不但香甜可口，且營養豐富，因小米和黃豆均富有蛋白，且多糖分，便于消化吸收，故為養生之佳品。

甜沫子粥是一道由小米、黃豆為主要材料，米飯為輔料制作而成的粥品，屬于家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成。

做法

用一碗小米，多半碗干飯（不開花）再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調的不稀不稠，煮沸即可食用。

特點：甜沫子粥為赤峰所獨有的農家美食，味香甜，營養價值高。