【香辣蝦的做法】香辣蝦：紅紅火火迎新年
來一道最喜歡的香辣菜。實在是好這一口，一聽到香辣兩個字，兩只眼就放光，唾液就開始分泌。
香辣蝦?
材料：蝦20只，干辣椒10根，花椒數粒，泡椒5個，蔥、姜、蒜少許
調料：料酒，生抽，白糖各少許
做法：
1、蝦去頭去蝦線，洗凈，加少許料酒腌一會。泡椒切碎，蔥姜蒜切片
2、鍋燒熱倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入蝦翻炒
3、炒至蝦變色后，倒入泡椒，少許生抽，一點點白糖，再加入蔥花
4、繼續翻炒至蝦熟即可出鍋
備注：
1、調料中有泡椒、生抽，所以無需加鹽
2、做法簡單，不用油炸，更加健康，味道不減
3、蝦可不去頭，剪去蝦槍即可
